【フエレストラン】和食もあり!ハノイの絶品宮廷料理
2017年08月10日(木)00時00分 公開
王族の街、フエでは、特殊な宮廷料理の文化が今に引き継がれています。
フエ料理は、古来より変わらない美味しさと、繊細で美しい造形で知られており、長年の間観光客に愛されています。
今回ご紹介するHUE RETAURANT(フエレストラン)は、和食レストランが多いハノイのDao Tan通りにあり、ベトナム宮廷の歴史を感じさせる凝った建築で、異彩を放っています。
HUE RESTAURANTのおすすめ料理はコチラ!
1.からし菜春巻き — 10万ドン
普通の生春巻きは少し違い、ビーフンを包んでいるのはライスペーパーではなく、からし菜(少しわさびのような臭いと、ほうれん草のような食感の野菜)で、エビもつけている。材料はシンプルですが、からし菜のフレッシュな味わいと新鮮なエビの甘みの融合が絶品です。
2.田うなぎのレモングラス巻き — 11万5000ドン
日本人ならみんな大好きなウナギも、ベトナム独自のフエ・スタイルで更においしく頂けます。レモングラスの枝でウナギを巻いて焼き、柔らかくて風味豊かな宮廷料理の出来上がり。
フエレストランは、ベトナム料理だけでなく、和食も提供しています。ホーチミンにある『花雪』という和食レストランは、フエレストランの姉妹店であり、創業年は『花雪』の方が先。長年ホーチミンで磨かれてきた絶品日本料理をハノイでも味わっていただくため、このフエレストランにも和食のメニューを導入したのだとか。
日本人に大人気の日本酒、黄桜と大吟醸もお手頃な値段でお楽しみ頂けます。
ハノイでベトナムの伝統料理も和食も一度に楽しみたい方、HUE RESTAURANTがおすすめです!
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※ポステオリジナルニュースは各ニュースソースを参考に編集・制作しています。
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