2015年04月03日

手羽先のぽん酢煮

ヤマモリのぽん酢しょうゆで



材料 (2人分人分)


鶏の手羽先・6本
水・200cc
油・適量
砂糖・20g
ヤマモリぽん酢しょうゆ・100cc


①焦げ付かない鍋に少量の油を入れて熱し、手羽先を軽く炒めます。
※フライパンの場合は先に炒めてから、次からの工程は鍋に移してください。


②①にヤマモリぽん酢しょうゆと水と砂糖を入れ、煮立ったら弱火にして煮ます。


③汁の量が半分ぐらいになったら食べ頃です。
つゆも一緒にお皿に盛ってください。


余ったつゆで青菜を煮て付け合わせにしてもおいしいですよ。

Yamamori

レシピ開発/村上千砂(フードディレクター)

大手食品会社の商品開発やメニュー開発に従事。現在はタイをはじめ食品の海外進出を多く手がけている。味の素「うちごはん。」、サントリー「カレーブック」などムック本も多数。