今週
美肌レシピ
花ニラの和風ナムル

花ニラは、普通のニラより匂いが柔らかいので、

さっと茹でておひたしやサラダなどでも美味しく食べられます。

ビタミンAやC、葉酸などが豊富に含まれているので、アンチエイジング作用や

美肌に効果が期待できますよ♪

作り方

Step 1

花ニラを食べやすい長さに切って、沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でる。


Step 2

醤油、ごま油、砂糖、かつおぶしを加えて和える。


Step 3

好みで七味を加える。


長谷川舞
管理栄養士・フードデザイナー。
大学卒業後、愛知県内の病院で管理栄養士として栄養指導や献立作成などに従事。
また、児童館などでの離乳食講座や食育講座、子ども向けの料理教室、お料理イベントやケータリングなども行い栄養士として幅広く活躍していた。
2014年の夏にベトナムに移住。1年ほど飲食店で働き、独立。
現在は、ホーチミンを中心に料理教室や食事相談、ダイエットサポートなどを行っている。また、幼稚園での食育活動、病院での栄養指導、飲食店などでのメニュー開発や調理指導も行っている。

『食で健康・食で幸せ』をモットーに可愛くて楽しい食卓作りがモットー♪

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