今週
ボリュームたっぷりレシピ
豚肉のきのこロール蒸し

きのこをたくさん巻き込んでボリュームアップ。

きのこは食物繊維いっぱいでローカロリーなダイエット向き食品!

蒸しているので、余分な脂も落ちてヘルシーな一品です。

下味は付いていますが、ポン酢や塩胡椒などお好きな調味料でどうぞ。

もやしやキャベツなどの野菜を一緒に蒸して付け合せにしてもいいですね♪

作り方

Step 1

豚肉は、酒としょうゆで下味をつけます。

 


Step 2

きのこは石づきをとって、食べやすい長さに切ります。

大きいものは細かく手で割きます。

 


Step 3

豚肉をまな板などの上に広げ、きのこをのせて巻きます。

 


Step 4

蒸気の上がった蒸し器に巻き終わりを下にして入れて約10分蒸します。

(お皿に並べて軽くラップをして、電子レンジで5分(600w4個)でもOK)

 


Step 5

お皿に盛り付けて出来あがり☆お好きな調味料でどうぞ。

今回は、スーパーやコンビニで売っている鍋用のきのこの詰め合わせを使っています。


長谷川舞
管理栄養士・フードデザイナー。
大学卒業後、愛知県内の病院で管理栄養士として栄養指導や献立作成などに従事。
また、児童館などでの離乳食講座や食育講座、子ども向けの料理教室、お料理イベントやケータリングなども行い栄養士として幅広く活躍していた。
2014年の夏にベトナムに移住。1年ほど飲食店で働き、独立。
現在は、ホーチミンを中心に料理教室や食事相談、ダイエットサポートなどを行っている。また、幼稚園での食育活動、病院での栄養指導、飲食店などでのメニュー開発や調理指導も行っている。

『食で健康・食で幸せ』をモットーに可愛くて楽しい食卓作りがモットー♪

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