2016年06月28日

肉厚スパイシーなカニをガブリ!ホーチミン・ハノイのシンガポール料理店

MAP 住所: 6A Ham Long, Hoan Kiem
電話: 04 3944 9668(ハノイ店)/ 08 3818 1279(ホーチミン店)
営業: 10:00 - 22:00
URL: https://www.facebook.com/redhouse.hanoi/

肉厚スパイシーなカニをガブリ!ホーチミン・ハノイのシンガポール料理店

東南アジア料理と言っても種類はいろいろ!ご存知フォーや生春巻きのベトナム料理やトムヤムクンに代表されるタイ料理など、国によってまったく異なる料理文化がみられます。

そんな中、今回の「どこいこ?」ではシンガポール海鮮料理店「RED HOUSE」をご紹介します。

 

RED HOUSEはホーチミン・ハノイに店舗を構えるレストラン。シンガポール料理がメインですがベトナム料理も提供しているため、観光客にも人気のお店です。

 

 

写真はハノイ店のもの。1F〜3Fまで広々としたテーブル席が用意されており、大人数の宴会などにも対応可。

こちらオープンは2011年と新しく、店内も清潔でした。

 

シンガポール料理、と聞いてもイメージが湧く方はあまりいないことと思います。

建国から数十年とまだ歴史の浅いシンガポールでは様々な民族が入り乱れており、独自の料理があまり発達していないのも事実。

しかし、数は少ないながらもこの国ならではの、絶品料理があるんです!

 

RED HOUSEでも圧倒的人気を誇るのが「チリクラブ」(時価。1kg 750,000vnd前後)

大きなカニをスパイシーなチリソースで煮込んだ一品。中華料理を彷彿とさせるようなソースですが、卵も入っており非常にマイルド。辛いものが苦手な方でも問題なく食べられるかも。

殻を外すと中身はプリプリ肉厚!手づかみでガブリと召し上がれ。

 

こちらと一緒にぜひ召し上がってほしいのが「エビとココナッツのチャーハン」(80,000vnd)。

細かく切ったエビ・ココナッツとご飯を炒めたこちらの料理。そのままでもココナッツの風味が感じられてもちろん美味しいですが、ここにチリクラブのソースをかけてほおばればそれはまさに至福のひととき…!

カニの旨味を余すところなく楽しめます。

 

他にも「蒸し海老のガーリックあんかけソース」(880,000vnd/kg。8尾で300g)など暑い日にぴったりなスタミナ料理や、

 

豆腐を使った料理や、生春巻きなどのベトナム料理も味わえます。

 
(左: 小エビと豆腐の煮込み 120,000vnd 右: エビの生春巻き 40,000vnd)

 

ホーチミンは常夏、ハノイも今は夏まっさかり。キンキンに冷えたビールとともに絶品海鮮料理でスタミナをつけて明日への英気を養いましょう!

 

※メニュー・価格はハノイ店のものをご紹介しています。ホーチミン店は異なる可能性がありますので詳細はお店までお問い合わせください。

 

○ハノイ店

住所:6A Ham Long, Hoan Kiem, Ha Noi

TEL:04 3944 9668

Facebook:https://www.facebook.com/redhouse.hanoi/

 

○ホーチミン店

住所:417 Dien Bien Phu, Dist. 3, HCMC

TEL:08.38181279 - 08.39333399

Facebook:https://www.facebook.com/RedHouse.Rest/

一押しのメニュー