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炭火で食す素材本来の旨味「炉端バル 煙志(KEMUSHI)」

第二の日本人街、ファンビッチャン(Phạm Viết Chánh)で本格的な炉端焼が楽しめる唯一のお店。

店主は10代の頃から飲食に携わり武蔵小杉でイタリアンバルを経営していた熟練のシェフ。
自身のイタリアン経験を生かした新しい形の炉端焼が【煙志】の魅力です。

炭火の輻射熱が旨味を閉じ込める魚、肉、野菜はいずれも厳選素材。

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「Kemushi」

住所: 1H Mê Linh, phường 19, quận bình thạnh
営業時間: 17時開店