うなぎ料理 西本家

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うなぎ料理 西本家

うなぎ料理 西本家

ホーチミン市7区の「うなぎ料理 西本家」は、三重県で創業36年の老舗うなぎ料理店「うな忠」が監修するうなぎ料理店です。

ベトナムでもうなぎの食文化を伝えたいとの思いから、鰻の種類や調理方法、調味料など細部まで追求した料理を提供しています。

シンプルかつ上品な雰囲気の店内で、日本で食べるものと変わらない美味しさのうなぎ料理を味わうことができます。

脂の乗った鰻を備長炭でパリッと焼き上げ、特製タレと絡めた絶品料理をご堪能ください。

食材へのこだわり

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食材へのこだわり

「うなぎ料理 西本家」では旨味が濃く、皮が薄めで引き締まった身が特徴のAnguilla Japonica(ニホンウナギ)を使用しています。

このニホンウナギを生きたまま取り寄せお店で直接捌いているため、鮮度抜群のうなぎ料理を楽しむことができます。

さらに、醤油は日本で300年以上の歴史を持つメーカーの特注品を使用し、お米も厳選した米を日本から直接仕入れて使用しています。

焼きへのこだわり

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焼きへのこだわり

「うなぎ料理 西本家」では備長炭を使用し、強い風で火を煽り強火で一気に焼き上げる焼き方が特徴です。

備長炭独特の遠赤外線によって身の芯までしっかりと焼き上げられた鰻は、脂が抜けず鰻本来の味をより一層味わうことができます。

外は「パリッ」、中は「フワッ」と仕上がった鰻は思わず顔がほころぶ美味しさです。

安心と快適を提供するお店作り

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安心と快適を提供するお店作り

「うなぎ料理 西本家」ではお客様が安心して快適に食事を楽しむことができるお店作りにこだわっています。

毎日の徹底した清掃と衛生管理に加え、毎週1回衛生管理の見直しを行なっているため、安心して利用することができます。

店内にはテーブル席や個室、キッズスペースなども用意しているため、お一人様はもちろん、ご友人同士、お子様連れのご家族など、様々なシーンで利用可能です。

お得なランチメニュー

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お得なランチメニュー

「うなぎ料理 西本家」ではメインディッシュとサラダ、フルーツ、スープなどの充実した内容のランチメニューを15万9000ドン〜提供しています。

うな丼セットはもちろん、天ぷらセットや海老フライセット、冷やしそうめんセットなど、日本人お馴染みのメニューを豊富に用意しています。

鰻だけではなく、和食メニューを味わうことができるのも「うなぎ料理 西本家」の魅力の1つです。

基本情報

うなぎ料理 西本家

営業時間

月: Close
火: 11:00 → 14:00 | 17:00 → 21:00
水: 11:00 → 14:00 | 17:00 → 21:00
木: 11:00 → 14:00 | 17:00 → 21:00
金: 11:00 → 14:00 | 17:00 → 21:00
土: 11:00 → 14:00 | 17:00 → 21:00
日: 11:00 → 14:00 | 17:00 → 21:00
※定休日は毎週月曜日と毎月第2・第4火曜日です。

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