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ひとりでも、誰かと一緒でも。
若い人でも、お年寄りでも、お子様でも。
どんな人でもまるでわが家のようにくつろげる場所。
それが、大戸屋がめざす
「もうひとつの食卓」です。

一品一品、ちゃんと、お店でこしらえる。
大戸屋の約束

一、毎日お店ごとに、ひとつひとつの食材に適した仕込みから、行います。
二、セントラルキッチンは設けずに、店内で調理したおいしさを追求します。
三、産地・品質・流通にこだわり、安全・安心な食材を使用します。
四、安易にレンジに頼らず、ひと手間かけた、味の違いにこだわります。
五、ご注文頂いてから調理を開始。出来立てのおいしさをご提供します。
六、いつでも、あかるく、元気に、お客様をお迎えいたします。
七、毎日食べても、健康・安心な「もうひとつの食卓」であり続けます。

大戸屋の強さの源泉

その1:オーダーキッチン(店内調理)

店内調理は大戸屋の理念を実現するための生命線。
お客様にご注文いただいてから一つずつ丹精込めて手作りしているからこそ、
素材を活かし、できたての美味しさをお届けできるのです。

店内調理は大戸屋の理念を実現するための生命線。
お客様にご注文いただいてから一つずつ丹精込めて手作りしているからこそ、
素材を活かし、できたての美味しさをお届けできるのです。

その2:素材へのこだわり

大戸屋は、美味しい定食を極めるため素材の品質・鮮度にも徹底的にこだわります。
食材はすべて原産地、加工地、原材料、製造方法が明らかなものを使用し、
産地・工場を訪問して品質・安全性を確認しています。

大戸屋は、美味しい定食を極めるため素材の品質・鮮度にも徹底的にこだわります。
食材はすべて原産地、加工地、原材料、製造方法が明らかなものを使用し、
産地・工場を訪問して品質・安全性を確認しています。

その3:安全・安心の徹底

調理環境が整っていなければ食品を安全にご提供することができません。
食 に携わる企業として、食の安全・安心のため常に店舗、
食材のチェックを行っています。

調理環境が整っていなければ食品を安全にご提供することができません。
食 に携わる企業として、食の安全・安心のため常に店舗、
食材のチェックを行っています。