鮨兵衛(Sushi Be)

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「鮨兵衛」で、特別な時間を。

ダナン中心地に佇む、本格鮨和食店「鮨兵衛」。

鮨兵衛では、カウンター席・テーブル席・個室を用意しており、グループや人数にあわせてご利用いただけます。

最高の食材。卓越した技術。
温かみのある空間。芸術的な盛り付け。

せっかく「鮨兵衛」で過ごす特別な時間。
心ゆくまで、鮨兵衛こだわりのお食事をご堪能ください。

鮨兵衛のこだわり

素材へのこだわり

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素材へのこだわり

「お客様に本当に美味しいものを召し上がっていただきたい」 
そんな想いから、料理長自ら厳選した食材を仕入れています。

素材が味を決める、鮨和食だからこそ、決して妥協はしません。
「鮨兵衛」で提供する全ての食材にこだわりがあります。

 日本でしか手に入らない食材は、毎週日本から空輸。 
海の幸が豊かなベトナムで獲れる海産物はベトナム全土から。
醤油やポン酢、ドレッシングまで、全て手作り。

 細部までこだわった素材を使った「鮨兵衛」の料理は、一度食べたら忘れることができません。

お酒へのこだわり

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お酒へのこだわり

「鮨兵衛」では店主が厳選した日本酒・焼酎・梅酒を取り揃えています。
 中には、日本でもあまり見つけることのできないお酒まで。

鮨和食には、日本のお酒がよく合います。 
特に日本酒は、飲み口がすっきりとしていて、魚の生臭さを消してくれるため、寿司との相性は抜群。 
魚の脂や醤油で脂分が多くなった口の中をリセットしてくれるため、寿司のおいしさを一層引き立てます。

鮨兵衛の美味しい鮨和食とともに、こだわりのお酒もお楽しみください

カウンター席

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カウンター席

「鮨兵衛」の店内に入ると、目に入るカウンター席。
木の醸し出す暖かな雰囲気で、鮨職人に気構えることなく、お食事を楽しむことができます。

女性おひとり様や、仕事終わりの1杯に。
大切な人とのお食事にも。

テーブル席・個室

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テーブル席・個室

テーブル席・個室もご用意しており、グループでのお食事のほか、接待・会食にも最適。

テーブル席では、仲のいい友人や職場の仲間と、鮨和食とお酒を愉しむことが可能です。
個室席では、プライベートな空間で、気兼ねなくゆったりと時間を過ごせます。

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基本情報