鳥みつ

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鳥みつ

「鳥みつ」について

日本のからあげグランプリや全国丼グランプリなどで数々の賞を受賞する鳥料理専門店「鳥開」が手掛ける「鳥みつ」。
焼き鳥や親子丼、手羽先など、素材にこだわった”本当に旨い”鶏料理を味わうことができます。

ふわとろの親子丼、炭の香ばしさ香る焼き鳥、ジューシーな手羽先の唐揚げ。
どれも格別な味わいで、お酒との相性も抜群です。
思わず「旨い!」と笑顔こぼれる時間をお過ごしください。

店内にはカウンター席やテーブル席、個室があるため、お一人様で、ご友人と、職場の方と、様々なシーンで利用することができます。


「鳥みつ」のこだわり

素材へのこだわり

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素材へのこだわり

「お客様に本当に美味しい料理を楽しんで欲しい」
素材が味を決める鳥料理だからこそ、鳥みつでは素材にこだわりを持っています。

鳥みつが選ぶのは、ジューシーでありながら身の締まった鶏肉。
素材の味を引き立てるのは赤ワインがベースとなった鳥みつオリジナルのタレ
塩ひとつとっても、それぞれの料理の味に磨きをかけるオリジナルのブレンド塩を使用しています。

自慢の逸品 〜親子丼〜

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自慢の逸品 〜親子丼〜

ふわふわ玉子とぷりぷりの食感が魅力の鳥みつの親子丼。
鶏肉は一度表面をパリッと焼いているため、香ばしさが広がります。
単純そうに見えて、親子丼の味の要になる玉子のとじ方も、食感をどう仕上げるかを計算した火の入れ具合など、職人がこだわり抜いています。
濃厚な味わいの黄身と絡めてお楽しみください。

自慢の逸品 〜焼き鳥〜

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自慢の逸品 〜焼き鳥〜

鳥みつでは厳選した鶏肉を職人が1本1本丁寧に串打ちしています。
備長炭で焼き上げた焼き鳥は香ばしく、深みのある味わい。
10種類の調味料と野菜のダシで何時間も煮込み作り上げられる焼きダレか、焼き鳥との相性が抜群の鳥みつオリジナルのブレンド塩をお好みでお選びいただけます。
鶏肉の部位によって、タレの量、塩の量や種類、振り方にこだわり、焼き鳥の旨味を引き立てます。

居心地の良い個室席

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居心地の良い個室席

鳥みつでは、最大30名様でご利用いただける個室席をご用意。
友人との語らいだけでなく、会社の宴会、県人会やサークルの飲み会、ゴルフ後の打ち上げなど、様々なシーンでご利用いただけます。
プライベートな空間で、気兼ねなくゆっくりをお食事をお楽しみください。

最新情報

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基本情報

鳥みつ

営業時間

月: 11:00 → 14:30 | 17:00 → 22:30
火: 11:00 → 14:30 | 17:00 → 22:30
水: 11:00 → 14:30 | 17:00 → 22:30
木: 11:00 → 14:30 | 17:00 → 22:30
金: 11:00 → 14:30 | 17:00 → 22:30
土: 11:00 → 14:30 | 17:00 → 22:30
日: 11:00 → 14:30 | 17:00 → 22:30

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