ハノイの居酒屋EBISUがファンケービンへ移転！日本産牡蠣と海鮮、日本酒を楽しめる隠れ家居酒屋

ハノイの「居酒屋EBISU」がキンマーエリアからリンランエリアのファンケービン通りへ移転し、2026年7月20日にオープンしました。

新店舗は、ファンケービン通り116番路地に入ってすぐ左側。表通りからは目立ちにくい、隠れ家のような場所にあります。

自社輸入した日本産牡蠣や新鮮な海鮮、豊富な日本酒をそろえ、普段の夕食から宴会、接待、デートまで幅広く利用できる日本式居酒屋です。

要望の多かったリンランエリアへ移転

ファンケービン周辺は、以前から出店を希望する声が多く寄せられていたエリア。

日本人居住者にも利用しやすく、仕事帰りの夕食や会食にも立ち寄りやすい場所です。

新店舗は、気軽に過ごせるにぎやかさと清潔感を大切にした空間。料理とお酒を囲みながら、ゆっくりと会話を楽しめます。

看板料理は兵庫県産牡蠣のしゃぶしゃぶ

来店したらぜひ味わいたいのが、60万ドンの「兵庫県産生食用牡蠣のしゃぶしゃぶ」です。

使用するのは、居酒屋EBISUが自社輸入した兵庫県産の生食用牡蠣。

さっと出汁にくぐらせることで、牡蠣の濃厚な旨みとやわらかな食感を楽しめます。

料理を手掛けるマネージャーは、東京のフランス料理店やイタリア料理店で経験を積み、オイスターバーの総料理長や牡蠣専門の水産仲卸会社のバイヤーを務めた料理人です。

牡蠣を熟知した経験を生かし、品質の見極めから調理、衛生管理まで丁寧に取り組んでいます。日本産殻付き牡蠣のLサイズも、1個10万ドンで楽しめます。

海鮮料理や居酒屋メニューも充実

牡蠣以外にも、生シャコの刺身をはじめとする海鮮料理や、仙台風味噌を添えた「厚切り牛タン焼き」など、日本酒に合うメニューをそろえています。

根強い人気の「リアルとんがりコーン」は8万ドン。

まずは牡蠣や刺身を中心に注文し、好みに合わせて居酒屋料理を加えると、居酒屋EBISUの魅力を幅広く楽しめます。

好きな3種類を選べる日本酒飲み比べ

日本酒の豊富な品ぞろえも、居酒屋EBISUの魅力です。

30万ドンの「日本酒飲み比べセット」では、約12～13種類から好みの3種類を選べます。

味や香りを比べながら、自分に合う銘柄を探してみてはいかがでしょうか。

メニューに掲載されていない日本酒が用意されていることもあります。料理に合う一杯を知りたい方は、スタッフへ気軽に相談してみてください。

個室での食事から宴会・接待まで対応

全43席の店内には、カウンター席、テーブル席、個室、半個室があります。

2名用個室はデートや少人数での食事に、最大14名まで利用できる個室は宴会や接待におすすめです。団体は最大16名まで対応し、貸切についても相談できます。

飲み放題付きコースも用意されていますが、利用には事前予約が必要です。通常は予約なしでも入店できますが、個室やグループで利用する場合は、あらかじめ空席を確認することをおすすめします。

日本人スタッフが在籍しており、店内での接客や電話、Facebook、Instagram、LINEで日本語対応が可能です。

牡蠣や海鮮を味わいたい日、日本酒を飲み比べたい夜、仲間との宴会や落ち着いた会食など、さまざまな場面で利用してみてはいかがでしょうか。

店舗情報