ホーチミン在住者が本気で勧めるフォー店「Pho Hien」
ベトナム料理と聞いて、フォー（Phở）を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。
ベトナムの国民食とも言えるフォーは、日本人の口にもよく合います。
チェーンレストランから路上のレストランまで、街を歩けば各地でフォーが楽しめますが、今回はホーチミン在住のポステスタッフが、本気でおすすめするホーチミンのフォーレストランをご紹介します！
1985年から続くフォーヒエン（Phở Hiền）
今回ご紹介するのは、「フォーヒエン（Phở Hiền）」という名前のレストラン。
牛肉のフォー「フォーボー（Phở Bò） 」のレストランです。
なんと、1985年から続く老舗のレストランなんです！
「フォーヒエン（Phở Hiền）」はグーグルマップに載っていない店舗を含め、ホーチミン市内に数店舗あります。
同じ名前で営業している別のフォーレストランも何店舗かありますが、フォーのロゴが目印。
今回は1区のTrần Quang Khải通りにあるお店に行ってきました。
店内の様子
平日の朝8時頃に行きましたが、地元の人で賑わっていました。
また、デリバリーアプリとも提携しているようで、ドライバーさんの姿も見えました。
店内は大きく分けて2に分かれていて、右側の壁の向こうにも席があります。
扇風機が緩くついているだけで、エアコンはついていませんでしたが、夜にはエアコンがつく時があるようです。
光で反射していますが、壁には大きくメニューの写真が飾られています。
メニューがないお店では何を頼めば良いか分からない時がありますが、英語表記で写真があるのは嬉しいです！
フォーをオーダー
今回は、牛すじのフォーにしました。
1つはパクチーと玉ねぎを抜いてもらったため、牛すじと麺のみでとてもシンプル。笑
もやしはオーダーをすると茹でたてのものを持ってきてもらえます！
牛骨のコクが詰まったスープは甘みがあり、調味料を入れなくてもしっかりとした味わい。
麺は細くてツルツルとしていて食べやすいです。
トゥオンデン（Tương đen）と呼ばれる甘い味噌のようなソースやチリソース、香草などを入れてお好みで食べるのもまた味が変わって美味しく食べることができます♪
まとめ
今回はおすすめのフォーレストランをご紹介しました。
ちなみに、この日のお会計は、フォー2杯の他にお茶を2杯を頼んで11万4000ドン（約570円）でした！
注文もしやすく、300円以下で絶品のフォーが味わえるのでぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
Phở Hiền 1区店 詳細情報
- 住所：68/9A Trần Quang Khải, Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
- 電話番号：028-3843-9119
- 営業時間：6:30〜24:00
- Facebook：https://www.facebook.com/Phohiensince1985/
※この記事に記載されている情報は2021年3月のものです。本記事に記載されている情報は予告なしに変更される場合がございますが、ご了承ください。
