ベトナムでは年間約17億杯のコーヒーが飲まれているという。
スターバックスなどのグローバル企業、街角の小さなカフェ、路上のコーヒー屋台などで飲まれるコーヒーをすべて合わせた数字と言われる。
コーヒー1㎏（純コーヒー豆）は12万～15万ドンである。基本的には、1杯3万ドン以上で売らなければ利益が出ないという。ところが、ちまたのコーヒー屋台などで見かけるほとんどのコーヒーが１杯1万～3万ドン前後。
元値1000ドン程度の安価な香料や化学薬品を使用してコーヒー‟風”に作っているからだ。それゆえ、不自然に風味や味が濃かったりする。良いコーヒーを日頃からたしなむ人は、その良し悪しを一発で判断できるほどだという。
屋台でたまに見かける5リットルのペットボトルコーヒーは、化学薬品や香料から作られているにもかかわらず15万ドンすることがある。屋台のコーヒーは、1杯にかかる（香料などの）経費は1000ドンで、1万～3万ドンの値段で売られる。つまり、彼らのもうけは経費の10～30倍になっているわけだ。
ベトナム人は「コーヒー風の飲み物」を飲んで金を稼いでいる。
ベトナムはコーヒー大国の1つとよく言われるが、‟本物のコーヒー豆を使用したコーヒー”で儲けているとは言いがたい。
本来、そのような「本物のコーヒー」は値段が高く（3万ドン以上）、人々は街角にあふれた「コーヒー風の飲み物」のほうに、どうしても流れやすい。
安い化学香料で作られた飲み物のせいで、コーヒー農家はコーヒー豆を満足に売ることができず、外国輸出に転じることをしばしば余技なくされてきた。
ところが、ベトナムから輸出されるコーヒー豆は1㎏あたり最高2ドル、最低1.5ドルという安値で取引されている。農家は十分な儲けを手にしているとは言いがたい。
コーヒー大国と言われるベトナム。
安価な化学香料が出回っているせいで、実はコーヒーで十分に儲けることができていないという内実を抱えているのだ。
何と悲しいことだろう。
Source: Vietnamnet.vn
