ニャチャンに行ったら食べたい！ ローカルグルメ5選

ベトナム中南部の人気リゾート「ニャチャン」。

穏やかで美しいニャチャンビーチ沿いや、カムランなどの近郊にリゾートホテルが続々とオープンしていることもあり、年々注目度を増しています。

今回はそんなビートリゾート・ニャチャンへ行った際に是非食べたいローカルグルメ5選をご紹介します。

バインカン（Banh Can）

一口大の大きさのバインカンは、ベトナム南中部の名物です。

お米から作られた生地には、ウズラの卵、乾燥させた豚肉、シーフード（通常はエビやイカ）が入っています。

バインカンは、ライム、唐辛子、ニンニクが魚醤、レモンジュース、唐辛子、にんにくの入ったソースをつけて食べます。

一部の店舗では、香草や豚肉、グリーンマンゴーをサイドとして提供しています。

価格は1皿6万ドン（約300円）ほど。

おすすめの店舗

●Quan Banh Can

住所：No. 151 Hoang Van Thu Street

●Banh Can 51

住所：No.51 To Hien Thanh Street 

ブンカー（Bun Ca）

ニャチャンに行ったら食べたい朝食が、マグロやシロカジキなどの魚から出汁をとったスープで食べる米麺。

スープは魚臭くなく、甘みのあるすっきりとした味わいです。

一部のレストランでは、ブンカーに魚団子やクラゲをトッピングしているお店もあります。

もやし、レタス、香草と一緒に食べ、ライムと魚醤、エビのペーストを少し加えて食べます。

価格は1杯3万ドン（約150円）ほど。

おすすめの店舗

●Dam市場近くの屋台「Nam Beo」

住所：Lo B2 Chung Cu Cho Dam, Phan Boi Chau, Xuong Huan, Thanh pho Nha Trang

ボーヌン・ラックチャン（焼肉）

「ボーヌン・ラックチャン（Bo Nuong Lac Canh）」は、トラベルブロガーらがおすすめする有名なレストランで、40年以上の歴史があります。

同店で食べたいのが10種のスパイスと蜂蜜に漬け込んだ牛肉。

この漬けだれは、レストランを経営する家族のみぞ知る、先祖代々受け継がれたレシピなのだそう。

サイコロ状の牛肉を七輪で焼き、唐辛子と塩、レモンにつけて食べます。

牛肉の価格は1皿16万ドン（約800円）です。

おすすめの店舗

●Bo Nuong Lac Canh

住所：77 Nguyen Binh Khiem, Xuong Huan, Thanh pho Nha Trang, Khanh Hoa 

シーフード

リーズナブルな価格で新鮮なシーフードが食べたい方には、ルオンソン（Luong Son）フィッシングビレッジがおすすめ。

ニャチャンの中心部から北に15km離れた場所にあり、新鮮な貝を味わえます。

リンゴガイや、辛味のあるココナッツミルクで貝を炒めた（oc len xao dua）、塩で焼いたカニの爪など、種類豊富な貝料理を提供するレストランがたくさんあります。

価格は1皿6万ドン（約300円）ほど。

おすすめの店舗

●Oc Nhung Cho Vinh Luong

住所：7 Thu Bon, Vinh Luong, Thanh pho Nha Trang, Khanh Hoa

ネムヌン（Nem Nuong）

ネムヌンは通常、豚肉で作られ、味付けされてからグリルされます。

 ハノイやホーチミン市でも、多くの場所で見つけることができますが、ニャチャンのネムヌンは絶妙な味わい！

店内でグリルしたネムヌンには、ライスペーパー、レタス、香草、唐辛子、にんにくが添えられています。

食べる時には手で食べるのがおすすめ。

価格は4万5000ドン（約230円）ほどです。

おすすめの店舗

●Nem Nuong Nha Trang - Dang Van Quyen

住所：2-4 Phan Boi Chau, Xuong Huan, Thanh pho Nha Trang, Khanh Hoa

●Nem Nuong Vu Thanh An

住所：15 Le Loi, Xuong Huan, Thanh pho Nha Trang, Khanh Hoa
 

今回はニャチャンのローカルグルメをご紹介しました。

是非、ニャチャンに旅行へ行った際はローカルフードも味わってみてはいかがでしょうか？

※この記事に記載されている情報は2022年3月のものです。本記事に記載されている情報は予告なしに変更される場合がございますが、ご了承ください。