ハノイ・リンランエリアで、牡蠣や刺身などの海鮮料理を楽しみたいときに訪れたい「居酒屋EBISU」。

2026年7月にキンマーエリアからファンケービン通りへ移転し、現在は116番路地で営業しています。

日本から自社輸入する牡蠣をはじめ、刺身や海鮮料理、居酒屋メニュー、日本酒まで幅広くそろう日本式居酒屋です。

仕事帰りの夕食や友人との飲み会はもちろん、個室を利用した会食や宴会など、さまざまなシーンで利用できます。

リンランの路地にある隠れ家的な一軒

店舗があるのは、日本食店が集まるリンランエリアのファンケービン通り。

116番路地を入ってすぐ左側にあり、表通りのにぎわいから少し離れた場所で食事を楽しめます。

店内は木目を基調とした落ち着いた空間。カウンター席やテーブル席、個室、半個室が用意されています。

1人での食事から少人数での飲み会、グループでの会食まで、人数やシーンに合わせて利用しやすい店内です。

やっぱり注目したい日本産牡蠣

EBISUを訪れたら、まず注目したいのが牡蠣料理です。

使用するのは、日本から自社輸入した兵庫県産の生食用牡蠣。

看板メニューの「兵庫県産生食用牡蠣のしゃぶしゃぶ」（60万ドン）は、牡蠣を出汁にさっとくぐらせて味わう一品です。

火を通しすぎずに仕上げることで、牡蠣の濃厚な旨みとやわらかな食感を楽しめます。

日本産殻付き牡蠣のLサイズも1個10万ドンで提供しています。

料理を手掛けるマネージャーは、東京のフランス料理店やイタリア料理店で経験を積み、オイスターバーの総料理長や牡蠣専門の水産仲卸会社のバイヤーを務めた経歴を持つ料理人です。

牡蠣を扱ってきた経験を生かし、品質の見極めから調理、衛生管理まで丁寧に取り組んでいます。

刺身や海鮮料理も豊富

EBISUの魅力は牡蠣だけではありません。

サーモンをはじめとした刺身やイカ、貝類など、さまざまな魚介を使った料理がそろっています。

複数種類の刺身を盛り合わせたメニューもあり、何人かでシェアしながら楽しむのにもぴったり。

生シャコの刺身など、少し珍しい海鮮料理が味わえるのもEBISUの特徴です。

最初に牡蠣や刺身を注文し、その後に好みの一品料理を追加していけば、さまざまな料理を楽しめます。

海鮮だけじゃない、居酒屋メニューも

海鮮料理に加えて、お酒と合わせたい居酒屋メニューも豊富にそろっています。

仙台風味噌を添えた「厚切り牛タン焼き」をはじめ、肉料理や焼き物、揚げ物など、その日の気分に合わせて選べます。

根強い人気の「リアルとんがりコーン」は8万ドン。

海鮮中心で楽しむことも、肉料理や焼き物を交えながら居酒屋らしく楽しむこともできるため、複数人で訪れてさまざまな料理をシェアするのもおすすめです。

約12〜13種類から選べる日本酒飲み比べ

料理と一緒に楽しみたいのが、日本酒です。

「日本酒飲み比べセット」（30万ドン）では、約12〜13種類の中から好みの3種類を選べます。

香りや味わいの違いを少しずつ比べられるため、日本酒好きはもちろん、いろいろな銘柄を試してみたい人にもおすすめです。

タイミングによってはメニューに掲載されていない日本酒が用意されていることもあります。料理に合わせて選びたい場合は、スタッフへ相談してみてください。

個室もあり、会食や宴会にも

全43席の店内には、カウンター席やテーブル席に加え、個室・半個室も用意されています。

2名用個室は少人数でゆっくり食事をしたいときに便利。最大14名まで利用できる個室もあり、会食や宴会にも対応しています。

団体利用は最大16名まで対応し、貸切についても相談可能です。

飲み放題付きコースも用意されていますが、利用には事前予約が必要です。

通常は予約なしでも入店できますが、個室やグループで利用する場合は、事前に空席を確認しておくと安心です。

日本人スタッフが在籍しており、店内での接客のほか、電話、LINE、Facebook、Instagramでも日本語で問い合わせできます。

リンラン周辺で牡蠣や刺身を食べたいとき、日本酒と一緒にゆっくり食事を楽しみたいとき、あるいは個室での会食や宴会を予定しているときに、覚えておきたい一軒です。

店舗情報