グルメ・飲食
日本料理
三代目石田屋／ISHIDAYA The 3rd Generation
三代に受け継ぐ技と美意識を味わう、会席・割烹おまかせ
ハノイ「三代目 石田屋」に鮨割烹おまかせが登場｜159万ドンで鮨と日本料理を一つのコースに
2026/10/31まで有効
【ハノイ】接待・記念日・会食に「三代目石田屋」｜最大16名・ディナー159万VND〜
2026/10/31まで有効
三代目石田屋が8月6日からランチ営業を再開｜本格日本料理を約1時間で、79万ドンから
2026/10/31まで有効
日本料理を芸術として味わう、会席・割烹おまかせ
ハノイ中心部のハンチャオ通りに佇む「三代目石田屋」は、静岡・焼津にルーツを持つ石田家の志を、三代目・石田高浩シェフが受け継ぐ会席・割烹おまかせ料理店です。
石田屋が目指すのは、料理、器、空間、おもてなしを一つの作品として表現すること。
日本料理の伝統を軸に、ベトナムの豊かな食材や文化も取り入れ、その日、その席でしか生まれない一期一会の食体験を届けています。
接待やビジネス会食をはじめ、記念日やデートなど、大切な人と特別な時間を過ごしたい日にふさわしい一軒です。
三代にわたり受け継ぐ、「口福から幸福へ」の料理哲学
石田高浩シェフは日本で16年間修業した後、シンガポールとマレーシア、ベトナムで経験を積みました。
東京都ふぐ調理師、唎酒師、野菜ソムリエの資格を持ち、茶道や華道にも通じています。
シェフの原点は、「料理とは口福から幸福を産み出す術である」という考えです。
料理を味わう喜びである「口福」を、心に残る「幸福」へとつなげるため、食材選びから仕込み、仕上げまで一切妥協せず、一皿ずつ丁寧に向き合います。
受け継いだ伝統を守るだけでなく、時代や土地に合わせて進化させる。その職人としての姿勢が、「三代目石田屋」の料理を支えています。
日本とベトナムの旬を、会席の流れと割烹の技で表現
石田屋のおまかせは、季節、味わいの強弱、温度、器との調和までを考え、一つの物語として組み立てられます。
日本各地から空輸する旬の魚介類に加え、ハロン湾の海産物やダラットの野菜など、ベトナムの良質な食材も厳選しています。
出汁には静岡県焼津産のメジ節と北海道・利尻産の昆布を使用。白米は北海道産の「ななつぼし」と「ゆめぴりか」を独自にブレンドし、料理との調和を追求しています。
からすみをはじめとする加工品も、可能な限り店内で手作りしています。
おすすめの「石田屋シグネチャー（2,590,000vnd ++）」では、料理だけでなく、器、季節感、空間、おもてなしまで含めた石田屋の世界観を深く体験できます。
大正浪漫の空間で楽しむ、一期一会のおまかせ
店内は「大正浪漫」をテーマに、日本の伝統美と新しい感性を調和させた落ち着きのある空間です。
料理を彩る器には、石田シェフと30年以上の付き合いを持つ有田焼の窯元による作品や、作家物、輪島塗のお椀、ギヤマンなどを取りそろえています。
おまかせカウンターでは、料理人が目の前で一皿を仕上げる所作を眺めながら、食材や技法、日本文化についての会話を楽しめます。
接待や記念日には落ち着いた個室、2〜7名での特別な会食には、予約制の「おまかせ鮨カウンター」も用意されています。
食事のペースや提供のタイミングまで一人ひとりに合わせる、細やかなおもてなしも石田屋の魅力です。
「季節も、食材も、交わされる会話も二度と同じものはない。」一期一会の精神が、料理から空間、サービスのすべてに息づいています。
三代目石田屋／ISHIDAYA The 3rd Generation
グルメ・飲食
日本料理
8A P. Hàng Cháo, Ô Chợ Dừa, Hà Nội
マップ
096 335 1243
営業時間
Closed
12:00 → 14:00
18:00 → 22:00
18:00 → 22:00
12:00 → 14:00
18:00 → 22:00
18:00 → 22:00
12:00 → 14:00
18:00 → 22:00
18:00 → 22:00
12:00 → 14:00
18:00 → 22:00
18:00 → 22:00
12:00 → 14:00
18:00 → 22:00
18:00 → 22:00
12:00 → 14:00
18:00 → 22:00
18:00 → 22:00
L.O.：13:00, 21:00
ホーチミン・タオディエンで本格的な和食・寿司をリーズナブルに楽しみたい方におすすめなのがYukimi Dining（幸味ダイニング）。
福岡や日系高級寿司店で修行した料理長が手がける、純粋な和食をコンセプトにした小料理屋スタイルの一軒です。
本日：11:00 → 14:00
福岡や日系高級寿司店で修行した料理長が手がける、純粋な和食をコンセプトにした小料理屋スタイルの一軒です。
ホーチミン・レタントンの海鮮居酒屋「魚王魚王（UOUO）」。シンガポールで人気の日本食店が2026年9月にベトナムへ進出。豊洲直送の鮮魚を使った刺身9点盛りや本鮪のとろたく巻、アルコール注文で料理がお得になる独自サービスが楽しめます。宴会・貸切にも対応。
本日：11:30 → 00:00
ホーチミン中心部の「鉄板やまみ（TEPPAN YAMAMI）」。日本で25年経験を積んだ職人が、お好み焼きや焼きそば、A5和牛などの本格鉄板料理を目の前で焼き上げます。レタントンからもアクセス便利。
本日：11:30 → 14:00
2026年8月8日、ホーチミン市1区のレタントンに「Mameya Saigon」がオープン。名古屋で20年以上受け継がれてきた店内手作り豆腐とこだわりのだし、A4和牛や北海道豚、サーモンのしゃぶしゃぶを楽しめます。個室・日本語対応あり。
本日：11:00 → 23:00
ハノイの「三代目石田屋」は、静岡・焼津に受け継がれる技と志を、三代目・石田高浩シェフが表現する会席・割烹おまかせ料理店。旬の食材、器、大正ロマンの空間、細やかなおもてなしが織りなす一期一会の食体験を楽しめます。
本日：12:00 → 14:00
ハノイのリンランエリア・ファンケビン通りの「居酒屋EBISU」。自社輸入した兵庫県産牡蠣のしゃぶしゃぶや新鮮な海鮮料理、豊富な日本酒が楽しめます。個室や飲み放題付きコースもあり、宴会・接待・デートにもおすすめです。
本日：17:00 → 00:30
「LOTUS CLINIC」はハノイ・ホーチミンに拠点を構えるベトナム初の日系医療機関です。 日本語対応可能なスタッフが常駐し日本人医師が診察を行っているため、予約〜診察、清算まで日本語で対応可能です。 保険の適用も条件を満たしている場合に適用可能です
本日：09:00 → 13:00
ホーチミンの日系ホテル。東屋ホテルでは安い価格で異国を感じさせない空間を提供しています。また、東屋では疲れを癒す露天風呂やマッサージ、1日の活力となる和朝食が楽しめます。受付には日本語で対応してくれるスタッフが常駐しているのでベトナムでの生活も安心です。
本日：24時間営業
ハノイ・タイホーの美容室「KUKAI」。2012年創業、日本人スタイリスト常駐で日本語相談が可能。女性・男性カット、カラー、パーマ、ヘアケアに対応。西湖沿い、LINE・電話予約可。
本日：09:00 → 18:00
ハノイ・リンラン／ファンケービン周辺の日本酒場さくらは、本格日本食とお酒を気軽に楽しめる日本居酒屋。一人飲み、飲み会、個室利用、接待にもおすすめです。
本日：17:00 → 23:00
ハノイ市の日系・けやきデンタルクリニックは10年以上の歴史をもつ「なごみデンタルクリニック」から引き継いだ日本の品質と基準を守り、日本人歯科医師とベトナム人の優秀な医療スタッフが日本水準の歯科総合治療を提供します。
本日：09:00 → 17:00
ホーチミン・タオディエンで本格的な和食・寿司をリーズナブルに楽しみたい方におすすめなのがYukimi Dining（幸味ダイニング）。
福岡や日系高級寿司店で修行した料理長が手がける、純粋な和食をコンセプトにした小料理屋スタイルの一軒です。
本日：11:00 → 14:00
福岡や日系高級寿司店で修行した料理長が手がける、純粋な和食をコンセプトにした小料理屋スタイルの一軒です。
2026年8月8日、ホーチミン市1区のレタントンに「Mameya Saigon」がオープン。名古屋で20年以上受け継がれてきた店内手作り豆腐とこだわりのだし、A4和牛や北海道豚、サーモンのしゃぶしゃぶを楽しめます。個室・日本語対応あり。
本日：11:00 → 23:00
ホーチミン中心部の「鉄板やまみ（TEPPAN YAMAMI）」。日本で25年経験を積んだ職人が、お好み焼きや焼きそば、A5和牛などの本格鉄板料理を目の前で焼き上げます。レタントンからもアクセス便利。
本日：11:30 → 14:00
ホーチミン・レタントンの海鮮居酒屋「魚王魚王（UOUO）」。シンガポールで人気の日本食店が2026年9月にベトナムへ進出。豊洲直送の鮮魚を使った刺身9点盛りや本鮪のとろたく巻、アルコール注文で料理がお得になる独自サービスが楽しめます。宴会・貸切にも対応。
本日：11:30 → 00:00
「Jessy Primary School」はホーチミンに新しく開園する日系幼稚園です。日本人～ネイティブ英語教師まで経験豊富な教師陣が園児・保護者様のフォローをいたします。お子様に国際的な教育を行う幼稚園・保育園をお探しの方にお勧めです。
- Jessy Primary Schoolの教育方針・プログラム
エヌリアル（旧エヌアセットベトナム）はベトナムで10年以上の経験を持つ日系不動産会社。日系企業や駐在員の方に、オフィス〜サービスアパート、コンドミニアムの賃貸仲介、不動産売買まで幅広く対応。ホーチミンやハノイ、ダナンで物件を探している方にオススメです。
本日：08:00 → 12:00
ホーチミン1区のCOROCOROFINE neo。2016年創業の日本式ローリングケア専門店が2026年10月に移転リニューアル。日本人専門家・井上長人氏が手掛け、筋肉の張りや凝りにしっかりアプローチ。35分50万ドンから気軽に利用できます。
本日：10:00 → 22:00
「LOTUS CLINIC」はハノイ・ホーチミンに拠点を構えるベトナム初の日系医療機関です。 日本語対応可能なスタッフが常駐し日本人医師が診察を行っているため、予約〜診察、清算まで日本語で対応可能です。 保険の適用も条件を満たしている場合に適用可能です
本日：09:00 → 13:00
ホーチミン市1区レタントンエリアの本格焼き鳥専門店ICHITORI（一鳥）。焼き鳥おまかせコースや個室を備え、接待・会食・デートにも使いやすい一軒です。
本日：11:30 → 14:00
ホーチミン市1区・高島屋2階の日系美容室「Atelier Fine（アトリエファイン）」。栗原貴子さん、河内北斗さんの日本人スタイリスト2名が在籍し、日本語でカットやカラー、髪の悩みを相談できます。ヘッドスパ、ネイル、エステ、メンズフルケアにも対応。
本日：09:30 → 20:00
ホーチミン・レタントンの「こと乃」は、京都の人気鉄板焼・お好み焼き店の海外1号店。和牛焼肉セットや名物あぎ塩焼き、ふわとろお好み焼きが楽しめる一軒です。
本日：11:30 → 01:00
ハノイのリンランエリア・ファンケビン通りの「居酒屋EBISU」。自社輸入した兵庫県産牡蠣のしゃぶしゃぶや新鮮な海鮮料理、豊富な日本酒が楽しめます。個室や飲み放題付きコースもあり、宴会・接待・デートにもおすすめです。
本日：17:00 → 00:30
ハノイの「三代目石田屋」は、静岡・焼津に受け継がれる技と志を、三代目・石田高浩シェフが表現する会席・割烹おまかせ料理店。旬の食材、器、大正ロマンの空間、細やかなおもてなしが織りなす一期一会の食体験を楽しめます。
本日：12:00 → 14:00
ハノイ・ホアンキエムの「JACKPOT E-GAMING CLUB」。Slot Machine、E-Baccarat、E-Blackjack、E-Rouletteを楽しめる外国人専用E-Gaming Clubです。日本語対応スタッフ常駐。
本日：24時間営業
ハノイ・リンランの「炭火焼 鈴の屋」。串焼き・焼き鳥・焼き魚などの炭火料理と約60種類の居酒屋メニューを楽しめます。半個室あり、深夜2時まで営業。
本日：17:00 → 02:00
ハノイ・キンマーの「Karaoke Verrat」は、カラオケ・ダーツ・Nintendo Switchを楽しめる日本式カラオケBAR。1Fは日本語対応スタッフとのカウンター接客、2Fは6〜25名で利用できるセルフ飲み放題のプライベートカラオケです。
本日：20:00 → 01:00
ハノイ・リンランエリアの隠れ家的日系ヘアサロン「Step」は、タイホーエリアにある2012年オープンの老舗「KUKAI」の姉妹店。日本人スタイリストが在籍し、女性〜メンズまで、幅広い層から高い人気を誇っています。
本日：09:00 → 19:00
ハノイ市のリンランエリアのにある「Nhà bếp Hanoian」はベトナムの家庭料理を提供するレストラン＆バーです。１階部分は日本人の女性オーナーが立つバーカウンターになっており、24時まで営業しているため、2軒目、3軒目のバーとしての利用も可能です。
本日：11:00 → 14:00
ハノイの日本式ストレッチ専門店「Stretch X」。肩こり・腰痛・姿勢改善に対応。日本語対応＆医療連携で安心。リンラン・タイホーの2店舗で通いやすく、初回体験も可能。
本日：09:00 → 20:00
ダナンの東屋ホテルに併設されている東屋マッサージ。おすすめはリピート率90%以上のフットマッサージ。フットマッサージと言ってもリクライニングシートで頭から背中まで全身をくまなく施術します。
- ご利用の流れ
ダナン・ソンチャエリアに2店舗を構える「パンダスパ＆マッサージ」は美容業界歴20年以上のDung氏がオーナーを務めるスパ＆マッサージ店です。無料のホテル送迎と荷物預かりサービスも用意されているため、観光の方におすすめです。
本日：09:00 → 23:45
「Mystery Bar & Lounge」はダナンの日本語を話せる女の子が在籍するバー&ラウンジです！明るく元気で可愛い女の子たちと、飲んで、歌って、お喋りして楽しいひと時をお過ごしください！
インターナショナル・メディカルセンター「ファミリーメディカルプラクティス（Family Medical Practice）」の「FMPダナン院」。日本語でのサポートが受けられます。
本日：08:00 → 17:00
「Mystery Bar & Lounge」はダナンの日本語を話せる女の子が在籍するバー&ラウンジです！明るく元気で可愛い女の子たちと、飲んで、歌って、お喋りして楽しいひと時をお過ごしください！
本日：19:00 → 03:00
CLUB SEVEN DRAGONはダナンで24時間営業、最低ベット0.3ドル〜の日本人経営のカジノ。店舗は5つ星ホテルのシェラトンの中。70台を超えるスロットをはじめ、ポーカーやバカラ、ルーレットなどのE-gameが設置。安心してギャンブルを楽しむ場所。
- マシン紹介
ダナンに2店舗あるガールズバー&ラウンジ「BUNNY Girls Bar & Lounge」。在籍するのはダナンの可愛いベトナム人の女子！アットホームで居心地のいい空間で、 飲んで、歌って、お喋りして！最高に楽しいひと時をお過ごしください♪
- BUNNY Girls Bar & Loungeのココがオススメ！
ダナンのミーケービーチエリアにある日本人経営のパチンコ・パチスロ店「ミリオンゴッドゲーミング（MILLION GOD GAMING）」。ベトナム初のパチンコ玉とメダルを使用した遊戯ができます。また、世界初のパチンコ・パチスロ店にジャックポッドサービス有り。
本日：09:00 → 23:00
ダナン・ソンチャエリアの歌えるスナック「PREMIER LOUNGE（プレミアラウンジ）」には日本語を話すことができる18歳〜20歳のベトナム人女子大生が多数在籍。カウンター席ならチャージが無料で日本のカラオケが歌い放題です！
本日：19:30 → 02:00
ダナンに2店舗あるガールズバー&ラウンジ「BUNNY Girls Bar & Lounge」。在籍するのはダナンの可愛いベトナム人の女子！アットホームで居心地のいい空間で、 飲んで、歌って、お喋りして！最高に楽しいひと時をお過ごしください♪
ダナン・ソンチャエリアに2店舗を構える「パンダスパ＆マッサージ」は美容業界歴20年以上のDung氏がオーナーを務めるスパ＆マッサージ店です。無料のホテル送迎と荷物預かりサービスも用意されているため、観光の方におすすめです。
三代目石田屋／ISHIDAYA The 3rd Generation
営業時間外
- 月Closed
- 火12:00 → 14:00 / 18:00 → 22:00
- 水12:00 → 14:00 / 18:00 → 22:00
- 木12:00 → 14:00 / 18:00 → 22:00
- 金12:00 → 14:00 / 18:00 → 22:00
- 土12:00 → 14:00 / 18:00 → 22:00
- 日12:00 → 14:00 / 18:00 → 22:00
8A P. Hàng Cháo, Ô Chợ Dừa, Hà Nội
マップ
096 335 1243
