安くて美味しいベトナム朝ごはん＊ホーチミンのおすすめを紹介
皆さんは普段、朝ごはんに何を食べていますか？
ベトナムの朝は早く、早朝からたくさんのお店がオープンして朝ごはんを提供しています。
そこで今回はホーチミン市で朝ごはんに食べたいベトナム料理をご紹介します！
コムタム（Com Tam）
ホーチミン市の朝食でおなじみのメニュー「コムタム」。
砕け米に味付けして焼いた豚肉、豚の皮、卵などを合わせて食べる料理です。
他にもキュウリやトマトなどの野菜、ニンジンと大根のピクルスが添えられています。
香ばしく甘辛いお肉に魚醤をかけることでさらに味が引き立ちます。
おすすめのお店
●Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ
- 住所：74 Nguyen Van Cu Street (District 1)
- 電話番号：028-6680-7474
- 営業時間：7:30〜15:30
●Cơm tấm Ba Ghiền
- 住所：84 Dang Van Ngu Street (Phu Nhuan)
- 電話番号：028-3846-1073
- 営業時間：7:00〜21:15
●Cơm Tấm Sà Bì Chưởng - Trần Bình Trọng
- 住所：179 Tran Binh Trong (District 5)
- 電話番号：019-006-898
- 営業時間：7:00〜21:00
フーティウ（Hu Tiu）
フーティウはベトナム南部で食べられている米麺を使った麺料理です。
ベトナム北部のフォーのような柔らかい麺とは反対に、半乾燥させてから裁断しているため、コシがあるのが特徴。
フーティウには焼豚やエビ、骨つき肉、フライドオニオン、豚の皮などの具材が入っています。
あっさりした優しいスープで、朝食にピッタリです。
おすすめのお店
●Hủ tíu mì Cật
- 住所：62 Truong Dinh Street (District 1)
- 電話番号：037-414-7795
- 営業時間：6:00〜12:00
●Hủ Tiếu Chú Sè
- 住所：43 Hoang Dieu Street (District 4)
- 電話番号：093-351-4156
- 営業時間：6:30〜21:30
●Hủ Tíu Mì 369 Vĩnh Viễn
- 住所：369 Vinh Vien Street (District 10)
- 電話番号：028-3853-1080
- 営業時間：6:00〜11:00
ブンボー（Bun Bo）
ブンボーはホーチミン市発祥の料理ではありませんが、朝食として親しまれている料理の1つです。
唐辛子の辛味と、発祥の地フエの伝統的な発酵ソースの香り、そして牛骨とレモングラスを煮込んだスープの豊かな味わいが楽しめます。
米麺に牛肉数切れ、フエ産ソーセージ、豚足、ネギなどが盛りつけられていて、ボリューム満点です。
おすすめのお店
●Bún bò Út Hưng
- 住所：6C Tu Xuong Street (District 3)
- 営業時間：6:30〜10:30
- 電話番号：090-888-9234
●Bún bò Huế Ngự Bình
- 住所：26 Hoang Hoa Tham Street (Binh Thanh)
- 営業時間：6:30〜8:30
- 電話番号：039-287-5865
ブンモック（Bun Moc）
ホーチミン市では1日の始まりにブンモックを食べるのが定番なのだそう。
あまり聞きなれない料理名ですが、生春雨に豚バラ肉、豚肉ソーセージ、そしてモック（豚肉ペースト、キノコ、香辛料で作った蒸し肉団子）が組み合わされた料理です。
あっさりとしたスープはお出汁が効いているため、食欲があまりない朝でも食べやすいです。
おすすめのお店
●Bun Moc Thanh Mai
- 住所：14 Truong Dinh Street (District 1)
- 営業時間：5:30〜14:30
●Quán bún mọc Ròm Mập
- 住所：459 Vo Van Tan Street (District 3)
- 営業時間：6:30〜22:30
- 電話番号：093-397-4979
ソイ（Xoi）
ソイとは、ベトナム風のおこわのことを指します。
トウモロコシとピーナッツの入った甘いおこわ、豚肉の細切り、鶏もも肉のグリル、中華ソーセージ（lap xuong）などと食べるおこわなど種類豊富。
たくさんあるので色々試してお気に入りを探すのも良さそうです。
おすすめのお店
●Xôi chè Bùi Thị Xuân
- 住所：111 Bui Thi Xuan Street (District 1)
- 営業時間：7:00〜21:00
フォー（Pho）
ベトナム料理と言ったら、もちろんフォーですよね。
シンプルであっさりとした北部とは違い、南部では甘くパクチーや玉ねぎ、バジルやその他のハーブを入れ、トゥンデン（Tuong Den）やチリソース、ライムを絞って食べます。
ベトナムの国民食でもあり、日本人の口にも合うフォーはぜひ朝食に食べたい1品です。
おすすめのお店
●Phở Hòa Pasteur
- 住所：260C Pasteur Street (District 3)
- 営業時間：6:00〜22:30
- 電話番号：028-3829-7943
●Phở Thìn
- 住所：110 Le Thi Hong Gam Street (District 1)
- 営業時間：6:00〜22:00
- 電話番号：097-212-7918
●Pho Le
- 住所：415 Nguyen Trai Street (District 5)
- 営業時間：6:00〜24:00
- 電話番号：028-3923-4008
今回はホーチミン市で朝ごはんに食べたいおすすめのベトナム料理を紹介しました。
朝早くから夜遅くまで営業しているお店もありますが、中には午前のみの営業をしている場合もあるため、事前に営業時間を確認することをおすすめします。
ぜひ、早起きした日には美味しいローカル料理を食べて1日をスタートしてみてはいかがでしょうか？
※この記事に記載されている情報は2022年9月のものです。本記事に記載されている情報は予告なしに変更される場合がございますが、ご了承ください。本記事の公開後に営業時間が変更となる場合や閉店の場合もあるため、事前にご確認ください。
