日本の和牛の価格が下がったことにより、ベトナムの牛肉市場は競争が過熱しそうだ。
＜ベトナムの牛肉市場では和牛との競争が激しくなりそうだ（写真提供：VnExpress）＞
和牛の価格はベトナム産の牛肉の2～4倍だという。
2年前、ベトナム南部ロンアン省のHuy Long An有限会社は、数千頭の日本でも有名な和牛を輸入した。
会社責任者のVo Quang Huy氏によると、Huy Long An有限会社は日本の澤井牧場とベトナムでの和牛肥育に関する技術提携をしているという。
同氏は「我々は、試験的にホテルやレストランに和牛を卸している。生産ラインが安定する2019年には和牛ビジネスを軌道に乗せたい。ベトナムで和牛を飼育することは難しく、価値のあることだ」と語った。
和牛は1キログラムあたり70万ドン（約3500円）～100万（約5000円）で取引される予定だ。
Huy Long An有限会社のように、神戸牛牧場もベトナム中部の山間部にあるLam Dong省で和牛の飼育を行っている。責任者のNguyen Tri Vu氏によると、和牛に関する遺伝部室をアメリカから輸入しているという。
神戸牛牧場では420頭の牛が飼育されており、平均で1週間に1頭が卸されているという。それぞれの牛は2億ドン（約100万円）～2億5000万ドン（約125万円）で取引され、他のブランド牛より高値で取引されている。「Viet和牛」は1キログラムあたり200万ドン（約1万円）～400万ドン（約2万円）だ。
Vu氏は「和牛のほとんどはハノイ、ホーチミン、ダラットのレストランやホテルに卸されている。取り扱っているのは最高品種だ。1頭を飼育するのに1日あたり15万ドン（約750円）かかる。輸入された餌を与えることもあり、コストがさらにかかる」と話した。
ベトナム産の牛肉は1キログラムあたり10万ドン（約500円）～50万ドン（約2500円）だ。
その他の日系牧場もベトナムで和牛の飼育をする意向を示しているという。
現在の市場や農産物に関する専門家によると、和牛の需要は増加しており、売り上げも上がっている。
和牛の輸入額は高く、一番安いものでも1キログラムあたり100万ドン（約5000円）、高いものは1900万ドン（約9万5000円）だ。それに対して、ベトナムで飼育された和牛は比較的低価格だ。
同専門家は、ベトナムの牧場がブランド牛を作らなければ、マーケットシェアを失うことになるだろうと推測している。
ベトナムの畜産業は牛肉に関する需要の増加に対応できておらず、消費者は輸入牛肉へ切り替えている。
農業農村開発省の畜産部門によると、昨年、ベトナムは26万2300頭の牛を輸入し、4万2000トンの牛肉を販売、4億1000万ドル（約450億円）を売り上げたという。
担当者のTong Xuan Chinh氏によると、近年、ベトナム人の食生活は変化しており、牛肉を食べる機会が増えたという。
牛肉消費量は一昔前と比べて2倍近く増加し、平均消費量は5～6キログラムになっているが、ベトナムの畜産業は需要に対応しきれていない。専門家によると、ベトナムの畜産業者は需要の80％しか満たせていないという。
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