アジアのベストレストラン50、ピザフォーピースなど選出

2021年03月19日(金)10時04分 公開
アジアのベストレストラン50、ピザフォーピースなど選出

<写真:Unsplash>

今年で9回目となる「アジアのベストレストラン50」から、新コレクションとなる「エッセンス・オブ・アジア(Essence of Asia)」が発表され、ベトナム国内からピザフォーピース(Pizza 4P's)を含む4つのレストランが選出された。

 

「アジアのベストレストラン50」は、イタリア生まれのファインダイニングウォーター「サンペレグリノ」を世界150カ国以上に輸出しているサンペレグリノ社が公式スポンサーを務めている。

今回初めてとなる「エッセンス・オブ・アジア」は、飲食業界が各地域の文化的な要として、いかに素早くかつ弾力性のある、そして地域にとって重要な行動をとってきたかが審査基準となり、新型コロナ渦で厳しかったこの1年を背景に行われる。

「エッセンス・オブ・アジア」では、パキスタンから日本までを含む20の国と地域の49都市が対象となっている。

 

選出されたベトナム国内の4つのレストランは以下の通り。

 Madame Khanh(ホイアン)

オーナーのNguyen Thi Locさん(83)は、Thu Bon川から北に15分の所にあるお店で30年以上、ホイアンで最も美味しいバインミーを作り続けている。

お店は観光客にも人気を集めてており、Locさんはストリートフードのアイコン的存在だ。

詳細情報

Pho Gia Truyen(ハノイ)

長蛇の列ができる「Pho Gia Truyen」のフォーは、クリアでシンプルでありながらボリュームのあるスープで知られており、新鮮な野菜や肉がたっぷり詰まっている。

席に着くまで45分〜1時間ほどかかることもあるものの、絶品のフォーは長時間待って食べる価値がある味だ。

詳細情報

Ngoc Suong Seafood & Bar(ホーチミン市)

「Ngoc Suong Seafood & Bar」では、ミシュラン基準の新鮮なそフードを味わうことができる。

創意溢れる料理やモダンなインテリアがおしゃれな店内も注目だ。

詳細情報

Pizza 4P’s

2011年にオープンして以来、ベトナム国内に20店舗以上を展開している「Pizza 4P’s」。

新鮮な牛乳を使った「Pizza 4P’s」の自家製チーズは、ダラットから1時間離れたDon Duongという村にあるチーズ工房で作られている。

「Make the World Smile for Peace(平和のために世界を笑顔にする)」をビジョンに、「Delivering Wow, Sharing Happiness(驚きを届け、幸せをシェアする)」をミッションに掲げ、食を通じて世界に笑顔を届けている。

詳細情報

 

 

[© poste-vn.com 2012-2021 All Rights Reserved.]
※ポステオリジナルニュースは各ニュースソースを参考に編集・制作しています。

あなたにおすすめの記事
もっと見る

行きたいお店を見つける
ホーム ニュース 生活情報 タウンガイド 掲示板