ホーチミンで本格和食|創作居酒屋「和創」に実際に行ってみた!

ホーチミンで本格和食|創作居酒屋「和創」に実際に行ってみた!

普段日本食を食べる時、皆さんはどのレストランへ行きますか?

ホーチミンには、日本人街と呼ばれる「レタントン」や第2の日本人街と呼ばれる「ファンビッチャン」など、日本食レストランが多数あります。

 

その中で、今回ご紹介したいのが「創作居酒屋 和創」。

和食を芯に据えつつもジャンルを超えた創作料理が楽しめる、日本人料理人常駐の日本食レストランです。

今回、ポステスタッフは「和創」で食事をして来たので、その様子をご紹介します!

場所

場所は、第2の日本人街「ファンビッチャン」。

日本食レストランが立ち並ぶ通りにあるので、見かけたことがある方や行ったことがある方も多いのではないでしょうか?

お店には「和創」と大きく書かれた看板があるので、気付かずに通り過ぎることはなさそうです!

店内の様子

「和創」は2階建てのレストランで、1階はカウンター席、2階には個室席や宴会席があります。

ご家族やご友人とのお食事や会食・接待まで幅広いシーンで利用できそうですね!

メニュー

固定メニューの他、テーブルにはおすすめメニューがありました!

おすすめメニューだけでもこんなに種類が豊富なので、どれをオーダーしようか迷ってしまいます。

 

また、酎ハイメニューもあります!

ハイボールやレモン酎ハイ、緑茶ハイなど、居酒屋でよく目にするメニューが頼めるのも嬉しいですね♪

実際に食事をして来ました!

お通し

まずは飲み物と一緒にお通しが運ばれてきました。

日本の居酒屋と変わらないサービスで、ホーチミンにいることを忘れてしまいます。

チャンジャとアボカドユッケ

逸品からチャンジャとアボカドユッケをオーダー。

絶妙な辛さで、お酒が進みます!

鴨ロース煮

おすすめメニューからは、鴨ロース煮をチョイスしました。

肉厚の鴨は柔らかく、さっぱりとした味でした!

刺身3種盛り

こちらはお刺身3種盛りです。

「和創」では、料理人自らが厳選した魚介を仕入れているのだとか。

新鮮なお刺身は美味しいに決まっています!

おばんざい5種

続いておばんざい5種です。

上から時計回りに卯の花、ポテトサラダ、ブロッコリーのお浸し、ししゃも南蛮漬け、わかめの酢の物でしょうか。

5種類のおばんざいを少しずつ楽しめるので迷った時にはもってこいですね!

パエリア釜飯

「和創」の釜飯には、釜飯の旨味を引き立てる岩手県産のお米を使用しているのだとか。

こだわりの釜飯メニューには海鮮バターや鮭いくら、鶏ときのこなど多数あり、どれにしようか迷いつつも、おすすめメニューにあったパエリア釜飯をチョイスしました。

具材がたっぷりのパエリア釜飯は、あっさりとしていて日本人好みの味。

かなり量があったので、2〜3人でシェアするのがちょうど良さそうです!

おでん盛り合わせ小

こちらはおでん盛り合わせ小です。

ホーチミンでおでんが食べれる日本食レストランは、あまり無いのではないでしょうか?

 

おでんは盛り合わせだけでなく、単品でもオーダーすることができます。

大根やはんぺん、こんにゃくなどの定番メニューの他、小芋やカマンベール巾着もありました!

味が染み込んだおでんは食べるとホッとする美味しさです。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回は「創作居酒屋 和創」をご紹介しました。

メニューは逸品からお刺身やお寿司、揚げ物、ご飯ものまで幅広く、どれを取っても本格的。

個室や宴会席もあるので、会食や接待などにもピッタリです。

 

また、週末は土日限定のランチメニューもあるとのこと。

ぜひ、和食が食べたい時や会食・接待などをする際、「和創」でお食事を楽しんでみてはいががでしょうか?

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