レストラン 日本食・和食
ラーメン大山

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ラーメン大山

ラーメン大山について

ハノイ・タイホー地区で唯一の本格北海道ラーメン店。
「札幌の味噌」「旭川の醤油」「函館の塩」と言われるように、北海道で有名な味噌・醤油・塩の3種類のラーメンをお楽しみいただけます。
また、ラーメンとの2枚看板で、これを目当てにお店に通う人もいるほど人気の「十勝豚丼」もおすすめ。
ハノイでの創業当初から、多くの日本人に愛され続けるラーメン大山のお食事をお楽しみください。

ラーメン大山のこだわり

麺へのこだわり

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麺へのこだわり

「ラーメンは麺が命」という言葉がある通り、ラーメン大山では麺にこだわりを持っています。

日本の小麦を使い、毎日お店で作る麺は、計4種類。
ラーメンの種類や焼きそばなど、それぞれのメニューに合う麺を作っています。
北海道ラーメンには、スープとの相性抜群な中太ちぢれ麺を。
2日以上寝かせて、熟成させた麺の風味や食感もお楽しみください。

スープへのこだわり

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スープへのこだわり

北海道ラーメンの代名詞ともなりつつあるWスープ。
ラーメン大山では鶏スープと、煮干スープのWスープを使用しています。
鶏スープは8種類の材料を使用し、4〜5時間かけてじっくりと旨みを抽出し、煮干スープは独特の風味が特徴的。
「最後の一滴まで美味しい。」と多くの人のうならせるほどの味わいです。

単品へのこだわり

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単品へのこだわり

ラーメン大山では、ラーメンや豚丼などのメインメニュー以外の一品料理も一切手を抜きません。
多くの人が注文する餃子は皮から手作り。
思わずやみつきになるような味わいです。
お客様に美味しいと笑顔になっていただけるよう、一品一品にこだわった料理を提供しています。

最新情報

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基本情報

ラーメン大山

営業時間

月: 11:00 → 14:00 | 17:00 → 22:00
火: 11:00 → 14:00 | 17:00 → 22:00
水: Close
木: 11:00 → 14:00 | 17:00 → 22:00
金: 11:00 → 14:00 | 17:00 → 22:00
土: 11:00 → 14:00 | 17:00 → 22:00
日: 11:00 → 14:00 | 17:00 → 22:00

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