ダラットに行ったら食べたいローカルグルメ9選

2023-02-02更新

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ベトナム南中部の高原地帯に位置するダラット（Da Lat）という観光地を知っていますか？

ダラットはフランス植民地時代に避暑地として開発された観光都市で、外国人観光客やベトナム人にも大人気の観光スポットです！

今回はそんなダラットに行ったらぜひ食べたいローカルグルメをご紹介します！

オックブオウニョイティット（Oc buou nhoi thit）

日本語で「タニシモドキの肉詰め」と言う意味のオックブオウニョイティットは、地元の人や観光客にも人気の朝食メニューの1つです。

貝殻の中には貝の中身と豚ひき肉、スパイスを混ぜた生地が詰まっています。

食べる時には、貝殻と生地の間に挟んであるレモングラスを引っ張って中身を取り出し、付け合わせの生姜入りの魚醤をつけていただきます。

レモングラスの香りが貝と豚ひき肉の味わいを引き立て、何個でも食べられてしまう美味しさです。

バインミーシュウマイ（Banh mi xiu mai）

バインミーシュウマイも地元の人たちの間で人気の朝食メニューです。

中華料理で思い浮かぶシュウマイではなく、煮込んだミートボールをバインミーに挟んだ料理です。

注文するとミートボール入りのスープ、焼きたてパン、生野菜が提供されます。

バインミーといえば、パテやハムに野菜や香草を加えたものが一般的ですが、ダラット名物のバインミーシュウマイもぜひ試してみてください！

バインウオットロンガー（Banh uot long ga）

バインウオットロンガーは、ぷるぷるの米粉生地に鶏肉と鳥モツをトッピングした料理です。

カリカリに揚げたエシャロットをトッピングして、ヌックマム（魚醤）をベースにした甘酸っぱいタレをかけていただきます。

ダラットの名物料理の1つで、ベトナム料理100選にも選ばれているため、ダラットを訪れたら見逃せない一品です！

ラウボー（Lau bo）

ラウボーは「牛肉鍋」という意味で、その名の通り赤身肉や牛スジ、テール、センマイなどが入っている鍋料理です。

からし菜、白菜、ツルムラサキといった野菜や豆腐などを加えていただきます。

身体が温まる鍋は肌寒い日にぴったりです！

ラウガーラーエー（Lau ga la e）

ラウガーラーエーは、柔らかい鶏肉と風味豊かなキノコ、タケノコが入ったあっさりとした味わいの鍋です。

エー（e）と呼ばれるバジル系のハーブをふんだんに入れることで、爽やかなスープを楽しむことができます。

鍋は具材を味わうだけでなく、お椀にブン（米粉麺）を入れ、スープをかけて食べるのもおすすめです。

ネムヌン（Nem nuong）

ネムヌンは、ダラットへ訪れた多くの旅行者が絶賛するローカルグルメです。

ネムヌンとは豚肉のつくねを焼いたもので、生春巻きのように野菜やハーブと一緒にライスペーパーで包み、甘辛いタレにつけていただきます。

スナック感覚で食べられるため、小腹を満たしたい時やおやつにぴったりです！

バインカン（Banh can）

バインカンは米粉の生地を金型に流し込み、肉やイカ、エビなどを加えて焼いた料理です。

外はカリッとしていますが、中はふわふわとした食感が楽しめます。

バインカンは、一緒に提供されるシュウマイ（肉団子）入りのスープに浸して食べるのがローカル流の食べ方だそう。

こちらも小腹が空いた時やおやつにおすすめです！

バインチャンヌン（Banh trang nuong）

日本語で「焼きライスペーパー」という意味のバインチャンヌンは、ダラット発祥のB級グルメとして親しまれています。

ライスペーパーに卵やネギ、ソーセージなどを乗せ、マヨネーズとチリソースをかけて炭火焼きにしたスナックで、クレープのように折りたたんだ状態で提供されます。

ダラットの町中では至る所で販売されており、手軽に食べることができるため、ダラットを訪れた際には必食です！

ブンリュウ（Bun rieu）

ダラット名物ではありませんが、肌寒さを感じた時にはブンリュウもおすすめです。

ブンリュウはトマトと蟹出汁の効いたスープに米粉麺、カニ肉、豚ひき肉、きくらげなどが入った麺料理です。

付け合わせの刻んだ香草や唐辛子、ライムなどを加え、お好みの味にアレンジして食べることができます。

まとめ

今回はダラットで食べたいローカルグルメをご紹介しました。

ダラットへ訪れた際にはぜひ気になった料理を楽しんでみてくださいね！

※この記事に記載されている情報は2023年1月のものです。本記事に記載されている情報は予告なしに変更される場合がございますが、ご了承ください。本記事の公開後に営業時間が変更となる場合や閉店の場合もあるため、事前にご確認ください。

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