【2023年7月】料理の道30年以上!リンランエリアに日本人料理人の居酒屋「みけそん」がオープン!

【2023年7月】料理の道30年以上!リンランエリアに日本人料理人の居酒屋「みけそん」がオープン!

ハノイ市リンランエリアに日本人料理人オーナーの居酒屋「みけそん」がオープンしました。

 

「みけそん」のオーナーであり、同店の料理を手掛ける柳原さんは、旅館や祇園の割烹料理店、大阪の小料理屋で料理人を務め、地元福井で自身の居酒屋を開いていた、その道30年以上の料理人です。

 

 

雇用していたベトナム人スタッフと触れ合ううちにベトナムに興味を持ち、文化や活気に魅力を感じ、この国に日本の居酒屋文化を更に拡めたいという想いでハノイに進出したそうです。

 

同店のこだわりは「日本を感じられる料理・空間」をベトナム・ハノイの地で多くの人に提供すること。

 

 

福井から仕入れた「汐雲丹」や「へしこ」はもちろんのこと、福井の「みけそん」でも大人気だった「出汁巻き卵」「エビマヨ」「手羽唐揚げ」はぜひ味わって頂きたい一品です!

店内は1階のカウンター席、2階のテーブル席、3階の掘りごたつ個室と、1名様〜大人数での利用まで可能です。ぜひ様々なシーンでご活用ください♪

 

詳細情報

 


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