25年11月|レタントンで日本人シェフのビストロ!トントンのお手軽フレンチ

25年11月|レタントンで日本人シェフのビストロ!トントンのお手軽フレンチ

ホーチミン・レタントンエリア日本人オーナーシェフの手がける「Bistro TONTON(ビストロ・トントン)」がオープンしました。

 

店名のトントンはフランス語で「おじさん」を意味し、レタントンの「トン」と掛けられています。

 

オーナーは東京・武蔵小山のビストロでオーナーシェフとしての経験があり、ホーチミンでは10万ドン〜日常使いしやすい価格のメニューを提供しています。

 

料理やソースの土台となるブイヨン等の出汁類は手作りにこだわり、カルパッチョには乾燥昆布を使用するなど、日本人の口に馴染む工夫がされています。

 

店内はレンガ等の暖色系でまとめられた温かみのある造りで、カウンター内の大きな黒板にはおすすめのメニューやワインが書かれ、ビストロらしい活気のある雰囲気を演出しています。

 

2カ月ごとに全メニューを刷新予定とのことなので、訪れるたびに新しい発見がある「Bistro TONTON」でリーズナブルな本格フレンチを堪能しましょう♪

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