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世界の朝食100選! ベトナム料理2品がランクイン
2023年07月26日(水)09時11分 公開
<写真:VnExpress>
世界の伝統的な料理についての体験型旅行ガイドサイト『テイスト・アトラス(TasteAtlas)』が読者投票による「世界の人気朝食100選」を発表し、ベトナムの「ボーコー(ベトナム風ビーフシチュー)」と「バインクオン(ベトナム風蒸し春巻き)」が選出された。
同ランキング52位の「ボーコー」は、バゲットと一緒に食べることが多く、食材には角切りにした牛肉、ニンジン、レモングラス、シナモン、唐辛子、ニンニク、エシャロットなどが使われ、スパイシーで香り高いスープで煮込まれている。
また、「ボーコー」は米麺を入れて食べることも多く、どちらの場合も様々な新鮮なハーブが添えられているのが一般的である。
76位に選出された「バインクオン」は豚肉やキノコなどをライスペーパーに詰め、蒸して作られる。調理には特別な技術が必要で、ライスペーパーは常に薄く半透明でなければならない。
同ランキングは7月24日まで投票が行われ、約1万9700件の評価を基に作成が行われた。
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※ポステオリジナルニュースは各ニュースソースを参考に編集・制作しています。
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