ホーチミンのおすすめラーメン店｜豚骨・味噌・家系・つけ麺まで
目次
ホーチミンでは、レタントン・タイバンルン周辺の日本人街を中心に、豚骨、家系、味噌、鶏そば、つけ麺、台湾まぜそばなど幅広いラーメンを楽しめます。
この記事では、現在営業を確認できる店舗を中心に、味の系統と利用シーンで選びやすく整理しました。濃厚系を食べたい日、飲んだ後の一杯、家族で入りやすい店など、目的に合わせて選んでみてください。
掲載について
掲載順はランキングではありません。営業時間や休業日は変更されることがあるため、来店前に各店の公式サイト・公式SNSなどで最新情報を確認することをおすすめします。
ホーチミンのラーメン店を早見表で比較
| 店名 | 主な系統 | エリア | こんな時に |
|---|---|---|---|
| ITTOU RAMEN LÊ THÁNH TÔN | 魚介豚骨・つけ麺 | 1区・レタントン | 濃厚つけ麺を食べたい |
| ラーメン暖暮 | 博多豚骨 | 1区・タイバンルン | 王道の細麺豚骨を食べたい |
| IPPUDO Ramen Le Thanh Ton | 博多豚骨 | 1区・レタントン | 定番の白丸・赤丸系を楽しみたい |
| 豚骨麺屋 一番軒 | 豚骨 | 1区・レタントン | 濃厚な豚骨を気軽に食べたい |
| MACHIDA SHOTEN | 横浜家系 | 1区ほか | 家系ラーメンを食べたい |
| 味噌麺 千蔵 | 味噌 | 1区・レタントン | 味噌を主役にした一杯が食べたい |
| 金澤味噌ラーメン 神仙 | 味噌・鶏白湯 | 1区・レタントン | 濃厚味噌や鶏白湯を選びたい |
| 麺屋はなび | 台湾まぜそば | 1区・トンドゥックタン | 汁なし麺をがっつり食べたい |
| RAMEN KIRIMEN | ラーメン・汁なし麺 | 1区・レタントン | 麺そのものの食感を楽しみたい |
| 鶏そば ムタヒロ | 鶏そば | 1区・タイバンルン | 豚骨以外のコクのある一杯が欲しい |
| SHODAY RAMEN | 醤油など | 1区・ゴーバンナム | すっきりした醤油系も選びたい |
| TOMIDAYA Ramen | 醤油・塩・つけ麺など | ビンタイン区 | ファンビッチャン周辺で探したい |
| 8番ラーメン | 野菜ラーメンなど | 1区・Vincom Center | 買い物中や家族で利用したい |
| 旭川ラーメン 梅光軒 | 旭川醤油 | 1区・Takashimaya | 商業施設内で北海道系を食べたい |
豚骨・家系ラーメンを食べたい時
濃厚なスープや細麺の博多豚骨、醤油ダレと鶏油を効かせた家系が好きなら、レタントン周辺だけでも選択肢が豊富です。深夜まで営業する店もありますが、曜日によって閉店時刻が変わる店があるため、遅い時間は事前確認がおすすめです。
ITTOU RAMEN LÊ THÁNH TÔN｜濃厚な魚介豚骨とつけ麺
濃厚な魚介豚骨スープと太めの麺を合わせるつけ麺を中心に、ラーメンも楽しめる店です。豚骨の厚みだけでなく魚介の風味も欲しい時や、スープに麺をつけて食べる日本式のつけ麺が恋しくなった時に候補にしやすい一軒です。
ラーメン暖暮｜福岡発の博多豚骨ラーメン
白濁した豚骨スープと細麺を合わせる福岡発のラーメン店です。麺の硬さや辛味などを好みに合わせて調整しやすく、替え玉をしながら博多ラーメンらしい食べ方を楽しみたい人にも向いています。
IPPUDO Ramen Le Thanh Ton｜白丸・赤丸で選べる博多豚骨
博多発の一風堂をホーチミン中心部で楽しめる店舗です。まろやかな豚骨を味わう白丸、香味油や味噌のコクを加えた赤丸など、好みに応じて選びやすいのが特徴。以前のレタントン店情報とは所在地が異なり、現在は17/5 Lê Thánh Tônで営業しています。
豚骨麺屋 一番軒｜レタントンで濃厚豚骨
レタントンの日本人街で豚骨ラーメンを食べたい時の選択肢です。旧記事では「一番家」として掲載していましたが、現在は一番軒グループの「豚骨麺屋 一番軒」として公式店舗情報が確認できます。
MACHIDA SHOTEN｜横浜家系ラーメンを食べたいなら
豚骨醤油スープに鶏油を合わせた横浜家系ラーメンが主力。濃厚なスープと中太麺、海苔やほうれん草といった家系らしい組み合わせを求める時にわかりやすい選択肢です。ホーチミンには複数店舗があり、中心部ならHai Bà Trưng店が利用しやすいでしょう。
味噌ラーメンを食べたい時
味噌の香りとコクをしっかり楽しみたいなら、レタントン周辺に専門性の高い店があります。濃厚な味噌一本で選ぶか、鶏白湯や醤油も含めて同行者と選びやすい店にするかで決めると便利です。
味噌麺 千蔵｜味噌を主役に楽しむラーメン
味噌ラーメンを中心に選びたい人に向く一軒です。コクのある味噌系に加え、辛ねぎやチャーシューなどの組み合わせを楽しみたい時にも候補になります。濃厚系が好きでも、豚骨とは違う香ばしさが欲しい日におすすめです。
金澤味噌ラーメン 神仙｜濃厚味噌から鶏白湯まで
金沢発のラーメン店で、味噌のコクを楽しめるラーメンが看板。味噌以外にも鶏白湯や醤油系などがあり、同じグループでも好みが分かれる時に選びやすい店です。
つけ麺・まぜそば・汁なし麺を食べたい時
スープのラーメンとは違う食べ応えを求めるなら、台湾まぜそばや汁なし麺、つけ麺も選択肢があります。麺の食感やタレとの一体感を重視する人は、このジャンルから選ぶと満足しやすいでしょう。
麺屋はなび｜元祖台湾まぜそばをホーチミンで
名古屋発の台湾まぜそばを看板にする「麺屋はなび」のホーチミン店です。タレを絡めた麺に具材を混ぜて食べるため、スープ系とは違う濃い味と食べ応えを楽しめます。辛さやパンチのある麺料理が好きな人に特におすすめです。
RAMEN KIRIMEN｜麺の存在感を楽しみたい人へ
大阪発の「桐麺」がベトナムへ進出し、レタントンにオープンした店舗です。ラーメンだけでなく、麺そのものの風味や食感を楽しむメニューを選びたい人にも向いています。定番店とは違う新しい一杯を試したい時にも候補です。
鶏・醤油・あっさり系を食べたい時
豚骨の重さを避けたい日や、出汁感のある一杯が欲しい時は鶏そばや醤油系が便利です。ホーチミンでは濃厚系だけでなく、すっきりしたスープを選べる店も増えています。
鶏そば ムタヒロ｜鶏の旨味を楽しむ一杯
鶏の旨味を軸にしたスープで、豚骨とは違うコクを楽しめるラーメン店です。日本人街のヘム内にあり、昼の一杯だけでなく夜遅めの時間帯にも利用しやすいのが特徴。飲んだ後に豚骨以外を選びたい時にも候補になります。
SHODAY RAMEN｜醤油などを落ち着いて選べる一軒
Ngô Văn Năm通りにあるラーメン店で、醤油ラーメンなどを提供しています。濃厚豚骨一辺倒ではなく、醤油の旨味を生かしたスープを選びたい人に向く店です。レタントン周辺からもアクセスしやすく、日本食店が集まる中心エリアで使いやすい立地です。
TOMIDAYA Ramen｜ファンビッチャンで自分好みの一杯を
以前のレタントンエリアからファンビッチャンへ移り、現在も営業が確認できるラーメン店です。醤油や塩、つけ麺などからその日の気分に合わせて選びたい人に向きます。中心部の日本人街とは違うエリアでラーメンを探す時にも便利です。
商業施設内・家族で入りやすいラーメン
小さな路地の専門店より、買い物の途中や子ども連れで入りやすい店を選びたい場合は、商業施設内のラーメン店が便利です。周辺施設と合わせて動きやすく、初めてホーチミンを訪れる人にも場所を説明しやすいメリットがあります。
8番ラーメン｜野菜ラーメンなど幅広く選べる
北陸発のラーメンチェーンで、野菜をのせたラーメンをはじめ比較的親しみやすいメニューを選べます。Vincom Center Đồng Khởi内のため、ショッピングや中心部観光の途中に立ち寄りやすいのが強みです。
旭川ラーメン 梅光軒｜Takashimayaで食べる北海道・旭川系
北海道・旭川発のラーメン店で、醤油をはじめとする旭川系ラーメンを楽しめます。ホーチミン高島屋内にあるため、観光やショッピングと組み合わせやすく、路地の店舗を探すのが不安な人にも利用しやすい一軒です。
迷ったら味とエリアで選ぼう
ホーチミンでラーメン店を探すなら、まずは濃厚な豚骨・家系、味噌、つけ麺・まぜそば、鶏・醤油系のどれを食べたいか決めると選びやすくなります。1区のレタントン・タイバンルン周辺は徒歩圏に候補が集まるため、初めての人にも便利です。
一方、家族で買い物と合わせるならVincom CenterやTakashimaya、ビンタイン区で食事をするならTOMIDAYAなど、行動エリアから選ぶ方法もあります。
ラーメン以外の日本食も比較したい場合は、ホーチミンの和食・日本食店ガイドも参考にしてください。料理ジャンルを広く探したい場合は、ホーチミンのおすすめレストランもあわせて確認すると選びやすくなります。
来店前に確認したいこと
ホーチミンの飲食店は営業時間、定休日、店舗所在地、メニューが変更されることがあります。特に深夜利用や祝日・テト期間は、当日に公式SNSや店舗ページで営業状況を確認してください。
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