ベトナムの春巻きは種類が豊富！レシピやおすすめレストランを紹介
ハノイ
ハノイには日本人向けの味付けにして提供してくれるお店やカタツムリを使った変わり種の春巻きを提供しているお店などユニークなレストランがあります。
フエレストラン（HUE Restaurant）
「フエレストラン（HUE Restaurant）」はハノイで日本人に大人気のベトナム料理店です。
日本人街に位置しており、スタッフも日本語対応可能なため店内は日本人観光客や出張者で賑わっています。
フエ料理を中心に豊富な種類のベトナム料理を提供しています。
日本人客には日本人向けに味を変えて提供してくれるのでベトナム料理が苦手な人でも安心して楽しめます。
定番メニューの生春巻きと揚げ春巻きを食べることができ、フエレストランオリジナルのソースと一緒に食べると絶品です。
フエレストラン（HUE Restaurant）詳細情報
- 住所：1/36 Dao Tan St., Ba Dinh Dist., Ha Noi
- 電話番号：0918 274 323 (日本語対応可)
- 営業時間：11:00 〜14:00 / 17:00〜22:00
- HP：https://poste-vn.com/hue-restaurant.html
- FB：https://www.facebook.com/pages/Hue-Restaurant/317656438379485
アオタ（Ao-ta）
10年以上の歴史を持つ老舗ベトナム料理レストラン「アオタ（Ao-ta）」。
ベトナムの古き良き文化を再現した店内は、ここぞベトナムの趣がある落ち着いた空間です。
生春巻きやブンチャーなどベトナム料理全般が幅広く揃っています。
店内には個室もあり、ビジネスマンが接待で大切な人と食事をするのにも、間違いがないと信頼されている店です。
日本人が多い、リンランから車で10分ほどの場所に位置しているため。アクセスも抜群です。
詳細情報
- 住所：33Huynh Thuc Khang, Dong Da, Ha Noi
- 電話番号：024-3855-9118
- 営業時間：9:00～23:00
- 詳細ページ：https://poste-vn.com/ao-ta.html
チュサベトナミーズクイジーン（Chusa Vietnamese Cuisine）
「チュサベトナミーズクイジーン（Chusa Vietnamese Cuisine）」はハノイの観光地であるハノイ大教会の目の前にあるベトナム料理店です。
落ち着いた雰囲気の店内でハノイ大教会を眺めながら食事をすることができます。
テラス席もあるのでゆっくりとコーヒーを楽しむのもおすすめです。
店の名前がついたChusa春巻きのほか、シーフードや野菜、豚肉など様々な揚げ春巻きを楽しむことができます。
また、変わり種としてカタツムリを使った春巻きも販売しています。様々な種類の春巻きを楽しみたい人にはおすすめのレストランです。
チュサベトナミーズクイジーン（Chusa Vietnamese Cuisine）詳細情報
- 住所：22 Ấu Triệu - Hàng Trống - Hoàn Kiếm, Hà Nội, Hanoi
- 電話番号：024 2248 6333
- 営業時間：10:00〜22:00
- FB：https://www.facebook.com/chusavn/
ダナン
ダナンでは自分で巻いて食べるローカルスタイルの人気春巻き店やベトナムの古民家のようなレストランなどのお店があります。
トラン（Tran）
「トラン（Tran）」はダナンにある春巻き専門店です。席に着くと提供してもらえるライスペーパーに野菜や豚肉などの具材を巻いて食べます。
トランでは自家製のソースにつけて生春巻きを食べることができます。
スパイスの利いたソースはショウガやニンニクといった日本人に馴染み深い薬味も使用しています。
野菜と肉の様々な組み合わせの春巻きを自家製ソースにつければ絶品です。
トラン（Tran）詳細情報
- 住所：４ Lê Duẩn, Hải Châu 1, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
- 電話番号：023 6364 7575
- 営業時間：9:00〜22:00
ラムビエンレストラン（LAM Vien Restaurant）
「ラムビエンレストラン（LAM Vien Restaurant）」はベトナムの古民家のような形をしたベトナム料理店です。
建物の敷地内には綺麗な庭もあります。テラス席や屋外での食事も可能なため、リラックスして食事を楽しめます。
ラムビエンレストランのおすすめは揚げ春巻きです。一般の春巻きとは異なり、綺麗な三角形の形をしています。
揚げ春巻きには豚挽き肉やキクラゲ、春雨、エビなどの具材が入っており、豊富な具材とパリパリの食感を楽しむことができます。
また、レストランでは生春巻きも楽しむことができます。
ラムビエンレストラン（LAM Vien Restaurant）詳細情報
- 住所：88 Trần Văn Dư, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- 電話番号：023 6395 9171
- 営業時間：11:30〜22:00
- FB：https://www.facebook.com/LamVienRestaurant/
ベトナムの春巻きを家で作るのにおすすめのウェブサイト
ベトナム風春巻きは具材を用意してライスペーパーで巻きつけるというシンプルな料理なので家庭でも簡単に作れます。
今回は家庭で春巻きを作る際に役立つレシピを公開しているウェブサイトを紹介します。
cookpad
大手レシピ投稿サイト「cookpad」では多くの春巻きの作り方が紹介されています。cookpadのレシピを参考に様々な具材を入れた春巻きを楽しんでみてはいかがですか？
味の素
大手食品メーカーの味の素もWEBサイトでベトナム風春巻きの作り方を紹介しています。
種類ごとの栄養価情報も掲載しているため家族に食事を作るお母さんに嬉しいサイトです。
まとめ
ベトナムでは春巻きは日本よりも頻繁に食べられています。調理の手軽さから家で自分で調理して楽しむのも、レストランで本格春巻きを楽しむのでもどちらもおすすめです。
数多くある春巻きのなかからお好みの春巻きを見つけてみてはいかがですか？
※この記事に記載されている情報は2018年8月のものです。本記事に記載されている情報は予告なしに変更される場合がございますが、ご了承ください。
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