こんな事 やってます ハンガリー家庭料理教室
ハンガリ―家庭料理教室
photo from http://www.squidoo.com/redpepper
前回好評だったハンガリー人のスー・ハイドゥーさんによるハンガリーの家庭料理教室を
4月18日（木）と4月20日（土）に2回セッティングで開催致します。
20日は大好評の第2弾 カウボーイクッキングのメニュー
18日は新しいメニューでベジタリアン料理ハンガリースタイルです。
『 母親が毎日作ってくれたハンガリー料理の味をみなさんと是非シェアしたいです。
ハンガリー料理は国の文化、風土、歴史との密接につながっています。
調理中も、そしてみんなで一緒に食べながらいるそういった話も交えて楽しくレッスンしたいと思います。』
By:スー・ハイドゥー
| クラス1 ：カウボーイクッキング：ハンガリー料理の基本 COWBOY COOKING: the basics of Hungarian cooking | ハンガリーにもカウボーイがいるの？聞いたことないわ！ |
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このクラスではハンガリー料理の基本（一つの鍋で作るパプリカを 使った煮込み料理）とサイドメニューを教えます。ハンガリーにも カウボーイがいるなんて知っていましたか？部族やトルコ人は ハンガリーの食卓と一体どう関係があるのでしょうか。
「グーラッシュ」って何？
答えは教室で！
| Photo from http://mek.niif.hu/02700/02790/html/img/198.jpg |
| メニュー -ポークシチュー - ピーマンのシチュー -ハンガリー風マッシュドポテト 日時 2013年4月20日（土） 申し込み締め切り 4月17日（水） 午前 9時30分～12時ごろまで調理、その後試食 13時ごろまで 同日の午後はお子様の為の「英語でキッズクッキングクラス」があります！ 募集人数 4名から開講 10名まで お申し込みについては最終ページをご覧ください。
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| クラス2：ハンガリー人がベジタリアン料理を食べる時 WHEN HUNGARIANS EAT VEGETARIAN |
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スーさん、甘いお団子が食事なのですか？ Photo from http://gasztronom.ezermester.hu/recept-18/Szilvas_gomboc
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このクラスではハンガリーのベジタリアン料理をご紹介します。 ハンガリー料理には伝統的に特に「ベジタリアン、菜食」という概念がありませんが、実際のところは ハンガリーの家庭の食卓に肉なしの食事が出ることは多いのです。例えば、キリスト教のイースターの ４０日間前に始まる四旬節（レント）の間、典型的な「ベジタリアン」な食事のパターンとして野菜か豆の スープを先に、次に麺類かやや甘い団子を食べる習慣があります。今回は、そのスープ＋お団子を主菜の時 食べるハンガリーの食事の一つのパターンを体感していただければと思います。お家で作るときには、 お団子だけで3時のおやつとして食べていただいてももちろん結構ですよ。
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メニュー ・レンズ豆のスープ ・リコッタチーズのお団子 日時 2013年4月18日（木） 申し込み締め切り 4月15日（月） 午前 9時30分～12時ごろまで調理、その後試食 13時ごろまで 募集人数 4名から開講 10名まで お申し込みについては最終ページをご覧ください。 |
講師紹介
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| スー・ハイドゥー ： 1966 年生まれ、ハンガリーとオーストラリア２か国籍。 アート・プロジェクトは主にベトナムと日本で発表。 常に遊び心を忘れずに、コミュニティーや人との繋がりを中心にする スタイルのアート・プロジェクトが多い。料理も作品の一つの表現方法としてよく使っており、『福島キャベツ』、『ひとさじ・プロジェクト』などのプロジェクトを実施。現在 日本在住。2013年に行う福島と食べ物、農業のことをテーマにした大規模のアート・プロジェクトを作成中。ハンガリー料理の教室は日本とベトナムで開催します。 |
今回の教室について
ご縁があって今回、再度ハンガリー料理の教室を開講することになりました。準備の段階からとってもてもわくわくしています。スーさんは 日本語はぺらぺらですので、気楽にハンガリー料理を日本語で学ぶことが出来ます。ついでに、ハンガリー語の言葉も1つ、２つ教えてもらいましょう。
ホーチミン市でハンガリー料理を食べられる場所はありません。でも、今回のレッスンの材料は全部ホーチミン市で購入できるものばかり。このレッスンを受けてあなたのお家でもハンガリー料理を楽しんでみませんか？ 貴重な機会ですので、ぜひお誘いあわせの上ご参加いただければと思います。
トミザワユキ
お申し込み方法
■ 初めてOverlandclubに参加する方は登録をお願いします。 登録ページはこちら
■ 初回以降の参加者は電話、Eメールのみで予約が可能です。お支払いは当日で結構です。
まず Eメール、電話もしくは直接教室にて予約してください。
こちらよりメールの返信が3日以内にない場合は、メールが届いていない可能性があります。
お手数をおかけしますが電話でご確認ください。
0932175620（料理教室 富澤由紀） 代表電話： 08-38209734
（JBAHカード、アオザイカード、ILVカード他で受講料金が5%割引きになります。
お支払い時に必ずご提示ください。）
事前用意のために正確な人数確認が必要になります。
キャンセルされる場合は必ずご連絡くださいますようお願いします。
2日前、前日のキャンセルについてはメールではなく電話（通話）での連絡をお願いします。
皆さまのご協力をよろしくお願いいたします。
・このイベントクラスのキャンセルチャージについて
1週間前～4日前（20%）、3日前―前日（50%）、当日（100％）
・申し込み後、ご都合が悪くなった場合について代理の方（友人・ご家族など）に受講していただくこともできます。