お知らせ 第 5 回 ベトナム料理特別クラス
場所
36Bis Huynh Khuong Ninh,Dakao ward, District 1
, Ho Chi Minh
詳細
第5回 ベトナム料理特別クラス
2013年1 月 旧正月テトの料理を楽しむ
旧正月の伝統的な盆 "Mâm cỗ ngày tết"
1月は2月10日の旧正月テトにむけて、テトの料理の特別レッスンをセッティングしました。
ベトナムの人にとって一年で一番大事な行事、旧歴の正月テト。テト・グエン・ダン
Tết Nguyên Đán
その旧正月中に食べる伝統的な食事は昔ながらの知恵や工夫、思いがたくさん詰まっています。
今回はレッスンで作る料理以外のものも試食時にご用意して、旧正月の食卓をみなさんに楽しんでいた
だくという趣向にしています。あわせて、テトの食やテト旧正月の慣習についてのプリントを配布して迎え
る旧正月テトについて深く知っていただければと思います。
内容
１．テトの食やテト旧正月の習慣についてのお話
２．調理のデモンストレーション 、簡単な調理作業
メニュー
・かぼちゃの花とつみれのスープ（北部の料理）
・鶏のモツとコールラビの炒め物（北部の料理）
・肉のにこごり（北部の料理）
・豚のゼラチンハム ゾー・トゥー（北部の料理）
＊豚肉のゼラチン質を利用して固める料理です。
ベトナムのハム（北部の料理、試食のみ。）・テトのちまき（南部の料理、試食のみ）
・、旧正月の砂糖菓子数種（試食のみ。）と蓮茶
日時 （１） 1月23日（水）9時30分～ー12時30分ごろまで
（試食時間を含みます。多少延長することがあります。） 現4 募集中 開講します。
（２）2月1日（金）9時30分～ー12時30分ごろまで
（試食時間を含みます。多少延長することがあります。） 募集中
定員 各4-10名まで（最少催行人数4）
レシピ、講習費、材料費、すべて含みます。
参加費用 819．000VND
＊お申し込み時に参加希望する日時をお知らせください。（人数調整のためなど）
このベトナム特別クラスの担当講師 ダン・トゥイ・ムイ先生
マジェスティックホテル勤務10年の後（料理、ビュッフェ部門などを担当）退職。その間、日本でのベトナム
料理レストラン勤務経験も1年あります。現在はベトナムの食関連の学校で生徒を指導。Overalndclub
でも講師として活躍中。
お申し込み方法
■ まず Eメール、電話もしくは直接教室にて予約してください。
こちらよりメールの返信が3日以内にない場合は、メールが届いていない可能性があります。お手
数をおかけしますが電話でご確認ください。
0932175620（料理教室 富澤由紀） 代表電話： 08-38209734
■ 初めて参加する方は 名前、住所、電話、メールアドレス、電話番号をお知らせください。
初回以降の参加者はお名前のみで予約が可能です。氏名と会員NO.をお知らせください。
（JBAHカード、アオザイカード、ILVカードで受講料金が5%割引きになります。お支払い時に必ずご提示ください。）
事前用意のために正確な人数確認が必要になります。
講師の準備がありますので参加が確信出来る時点でのお申し込みにご協力ください。
・イベントクラスは、通常開催日1週間前よりキャンセルチャージがかかります。
1週間前～2日前（20%）、前日（50%）、当日（100％）
また、個々のクラスによってそれぞれ規定があります。別途グループレッスンや出張セッティング
の場合はイベントクラスと同様扱いになります。
キャンセルされる場合は必ずご連絡くださいますようお願いします。
2日前、前日のキャンセルについては電話（通話）での連絡をお願いします。
キャンセルをせずに代理の方が受講されることもできます。
住所：36Bis Huynh Khuong Ninh P.Dakao Q.1 T.P.HCM – Viet Nam
営業時間： 9：00－12：30、13：30－17：00 ,18:00- 21:00
（土曜日・日曜日 夜 休）
質問・ご意見などがありましたらE-mail info@overlandclub.jp
にお気軽にご連絡くださいませ。
ホームページもどうぞ URL http://www.overlandclub.jp
更新日
2019-07-22