4月末までの限定｜マスターシェフ・チャンピオンによる特別なコース

ホーチミン市3区にある世界的人気料理番組「マスターシェフ」初代ベトナムチャンピオンが手がける「East By Ngo Thanh Hoa」では、期間限定のコースを提供中です。

コースはオーストラリア大使館主催のTaste of Astralia 2025に合わせたもので、同店のシェフがイベントの代表シェフを務めています。

オーストラリア産ラムやビーフをメインに、ベトナムならではのハーブやスパイスを合わせた構成で、3月13日〜4月12日の期間にしか食べられない特別なコースです。

この機会にぜひ実力派シェフが届ける格別な味をお楽しみください。

限定コース「Home Sweet Home」

• 構成：カクテル1杯、前菜3種、選べる2種のメインディッシュ、ティラミス
• 価格：139万9000ドン（メインがラム）、159万9000（ビーフ）

前菜：Gỏi cá（生魚のベトナム風サラダ）

オーストラリア産ブリの刺身と香味野菜とハーブを使用したサラダ。レモングラス風味のローストライスがアクセントで、ドレッシングは魚醤とホイアン産青唐辛子の組み合わせ。

前菜：Bào ngư（アワビの前菜）

オーストラリア産アワビにオリジナル・チリジャムとレモングラス＆ココナッツソースを合わせた一品。

前菜：Chim cút（ウズラの温前菜）

オーストラリア産ウズラに黒ニンニクのアクセントが効いたピューレ、爽やかな風味のハイビスカスソースを添えた一品。

メイン：Sườn cừu（ラムチョップのグリル）

オーストラリア産ラムチョップにミントなどのベトナム産ハーブのソースを合わせた一品で、一緒に添えられるのはインド風ヨーグルトサラダ。

メイン：Sườn bò（ビーフリブの煮込み）

オーストラリア産ビーフリブをレモングラスと魚醤、生姜と共に煮込み、トリュフとニンニクの風味が効いたカボチャのピューレを添えた一品。

デザート：Home Sweet Home

正統派ティラミスにベトナムのフレッシュフルーツを添えた一品。

詳細情報

• 店名：East By Ngo Thanh Hoa（イースト・バイ・ゴータインホア）
• 住所：73 Bà Huyện Thanh Quan, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh
• 電話：028 3636 5458
• 営業時間：11:30〜14:30／17:30〜22:30
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