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コンセプト

古くからあるお酒を飲む習慣は万国共通。
しかし、各国各々お酒の種類、食文化の違いにより様々なスタイルの飲み会があるのも事実です。

日本では江戸時代から本格的に居酒屋という文化(酒屋兼、小料理屋)が発展し、現在に至ります。
当時の人々は店で【仲間酒を交し語らいあう】【一人でしっぽり晩酌をやる】【隣の客と打ち解け盛り上がる】などの用途で使用されていました。それは今現在も変わりません。

炉端あんには個室、半個室(座敷)、カウンター席があり、ビジネスシーン、宴会、デート、仕事終わりの晩酌などの様々な用途に合う演出を心掛け、皆様のご来店をお待ちしております。

今も昔も楽しみ方は変わらず、皆様に愛される町の憩いの場であれますように。

お座席のご案内

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カウンター席

店内に入ると目に入る、炉端カウンター。
職人が目の前で丹精込めて焼き上げる姿は迫力満点です。
仕事終わりの1杯に、お一人様で、友人との語らいに、幅広くご利用いただけます。

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個室席

2階と3階にある個室席、半個室席では、他のお客様を気にせずゆったりとおくつろぎいただけます。
少人数から大人数のご宴会までご利用可能。
古き良き日本の雰囲気の個室席は、優しい照明で照らされ、思わず長居したくなる居心地のよさが魅力です。

お品書き
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店舗詳細情報

住所:15C Le Thanh Ton, Ben Nghe, Dist. 1, Ho Chi Minh
電話番号:028 - 3822 - 5329
営業時間: 11:00 - 14:00 / 18:00 - 01:00

17/13 and 17/14 Le Thanh Ton street, District 1, HCMC

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- OUR CONCEPT -

ホーチミンの日本人エリア、レタントン通りにある肉バル。
店名にもなっている「MANZO」とはイタリア語で「牛肉」という意味。
こだわりの熟成肉とベトナム産クラフトビールを楽しむことができます。

ヨーロッパのバルの雰囲気を感じさせるカジュアルかつ大人な空間に、
こだわりの肉料理の「香り」が漂い、クラフトビールを愉しむ声が響きあう・・・。

仕事帰りにちょっと一息、職場のみんなとワイワイと、おしゃれな空間での女子会に。
様々なシーンでご利用いただけます。

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- 肉へのこだわり -

肉バル「Butcher MANZO & Craft Beer Bar」の売りは何といってもドライエイジングビーフ。 店内には自家製熟成庫を設置し、独自のドライエイジング製法で熟成肉をつくるこだわりよう。 牛肉は熟成されることにより、酵素の働きで肉質が柔らかくなり、うまみ成分のひとつアミノ酸が増加していきます。 ドライエイジング製法では、表面を乾燥させて熟成させるので、余分な水分が飛び旨味と香りが内側に凝縮されたお肉に仕上がります。 そんなこだわりのドライエイジングビーフを炭火で焼き上げるため、店内には香ばしい香りが心地よく漂います。

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- ビールへのこだわり -

数社のクラフトビールを常時13種類と多種多様なビールをご用意しております。
当店でご用意しているビールはすべてメイドインベトナムの地ビール。
Butcher MANZO & Craft Beer Bar特注のビールサーバーで注ぐ生ビールにて提供しております。
また、数ヶ月毎にメニューを変更するので各社期間限定のビールなども楽しめます。

- MENU -
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- 店舗詳細情報 -

住所:17/13 and 17/14 Le Thanh Ton street, District 1, HCMC
電話番号:028-2253-8825
営業時間: 月-木・日:11:30‐23:30 (Lunch14:30L.O.)(Food & Drink 23:00L.O.)
金・土:11:30‐24:00(Lunch14:30L.O.)(Food 23:00L.O./Drink 23:30L.O)