忘年会で豚の生血プリン、50歳の男性が死亡
＜写真：baomoi.com＞
ナムディン省在住の50歳男性が友人と一緒に豚を屠殺し、忘年会で豚の生血プリン（tiết canh）を食べた後、重篤な症状を発症して死亡した。
この悲劇は豚血料理の潜在的な危険性と、豚連鎖球菌による感染症リスクについて、改めて注意を促すものである。
忘年会の翌日に男性は高熱、激しい震え、全身に紫色の斑点を伴う症状が現れ、急速に健康状態が悪化した。
家族によってザオトゥイ郡の病院に搬送された後、ナムディン省の総合病院に転院させられた。
また、忘年会の他の参加者の健康状態については明らかにされていない。
医師たちは男性が連鎖球菌による敗血症であると診断し、抗生物質治療、循環器サポート、気管内挿管による人工呼吸器の使用を含む集中治療を行った。
その後、中央熱帯病病院への緊急搬送が行われたが、男性は23日に死亡が確認された。
連鎖球菌感染症は豚から人への感染症であり、人から人への感染の証拠はない。大半のケースは豚の屠殺、豚血料理の消費、または未加熱の豚肉の消費に関連している。
一部ケースでは豚血料理を食べず、豚の屠殺にも関わらずに感染しており、これは未加熱の感染した豚肉の消費や、肉を扱う際に皮膚の傷口を介して感染することが原因である。
感染者は敗血症、膿瘍性髄膜炎、またはその両方を発症する可能性があり、症状は病気の形態によって重度または軽度になる。
病気の潜伏期間は数時間から4〜5日までで、発熱、寒気、嘔吐、下痢などの症状がある。これらの症状は、一般的な消化器障害や食中毒と間違えやすい。
この事件は特にテト（旧正月）を迎えるにあたり、豚血料理や生の豚肉を食べる習慣に警鐘を鳴らしており、医師は感染リスクを避けるため、豚が健康であっても、生肉や豚血料理を避けるように強く推奨している。
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