鮨屋監修の本格海鮮丼を気軽に
ホーチミンのレタントンエリアにある「海鮮と天丼 丼飯（DONG FAN）」は、鮨職人が監修する海鮮丼と天丼の専門店です。
高知県の黒潮本マグロをはじめ、日本とベトナムの厳選鮮魚を使いながら、手頃な価格で本格的な味を楽しめます。
看板メニューの海鮮丼は、数種類の鮮魚を叩いてトッピングし、最後に出汁をかけて茶漬けとして味わう「一度で二度美味しい」贅沢な一杯です。
出汁で〆る、一度で二度美味い海鮮丼
出汁で〆る、一度で二度美味い海鮮丼
丼飯の海鮮丼は、5種の鮮魚と沢庵を叩いてトッピングした彩り豊かな逸品。黄身醤油の濃厚なコクと魚介の旨味が一体となり、一口で多層的な味わいが広がります。
さらに、食べ進めた後に熱々の出汁をかければ、香り豊かな「海鮮茶漬け」として締めることができるのが最大の特徴です。
味変として別皿で提供されるごまだれ刺身や鮪の角煮、わさびを加えることで最後の一口まで飽きずに楽しめます。
酢飯はS・M・Lから同料金で選べ、好みに合わせてボリュームを調整可能。松・竹・梅・特上の4ランクがあり、特上にはウニとイクラ等がトッピングされた贅沢仕様です。
天丼や一品料理も充実
天丼や一品料理も充実
丼飯は海鮮丼だけではなく、天丼や鮮魚丼のバリエーションも豊富。あじなめろう丼、カンパチごまだれ丼など9種類の魚丼のほか、うな丼や上天丼も人気です。
天ぷらは牡蠣や海老、白身魚などを使用し、香ばしくサクサクとした仕上がり。
天ぷら4種盛りや単品刺身、しらす出汁巻き玉子といった一品料理も揃い、夜にはウーロンハイやレモンサワー、日本酒と一緒に飲める店としても楽しめます。
ランチにもぴったりな16万ドン〜の手頃な価格で、味・ボリューム・満足度すべてを兼ね備えた使いやすいお店です。
温かみある空間、デリバリーにも対応
温かみある空間、デリバリーにも対応
店舗はラーメン店「味噌麺 千蔵（Chikura）」の2階にあり、木の温もりを感じる和の内装が落ち着いた雰囲気を演出。
店内にはカウンター席のほか、4人掛けテーブルが3卓あり、おひとり様から家族連れまで利用しやすい空間です。
また、デリバリーにも対応しており、出汁付きで店舗と同じように「茶漬けまで楽しめる」のが嬉しいポイント。
新鮮な魚の旨味と丁寧な下処理が生み出す上品な味わいを、自宅でも気軽に味わえます。
基本情報
営業時間
月:
11:00 → 14:30
|
17:00 → 21:30
火:
11:00 → 14:30
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17:00 → 21:30
水:
11:00 → 14:30
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17:00 → 21:30
木:
11:00 → 14:30
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17:00 → 21:30
金:
11:00 → 14:30
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17:00 → 21:30
土:
11:00 → 14:30
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17:00 → 21:30
日:
11:00 → 14:30
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17:00 → 21:30
電話
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