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ラーメン大山は、本場北海道ラーメンと十勝豚丼をハノイで味わうことができます。

約65年の歴史をもつ、北海道のタレ屋「ソラチ」が、地元北海道の旨い物をハノイへ届けようと出店。 「ラーメン」は、醤油・塩・味噌の3種類をご用意。 お客様に美味しくて安心、安全なアッツアツのラーメンを食べていただくため、スープはもちろん、麺、メンマ、チャーシュー、ギョーザの皮、その他サイドメニューのほとんどを管理が行き届く店内で手作りし、調理後はアツアツの状態でお客様のもとへ提供するよう徹底しております。
また、ラーメンとの2枚看板である「十勝豚丼」とは、独自の方法で柔らかくジューシーに熟成させた豚ロースを、本場北海道から取り寄せた専用のタレに絡めて炭焼きし、それをアツアツのご飯の上にのせた北海道を代表する丼ぶりの一つです。 ハノイで本物の北海道の味を満喫したい方は是非お越しください。 現在タイ湖Syrena店・日本人街のリンラン店の2店舗を展開しております。 皆様の沢山のお越し心よりお待ちしております。

ラーメンへのこだわり

毎日お店で作る「中太ちぢれ卵麺」。この麺を最低2日以 上寝かせて、しっかり熟成したものだけを提供しています。 硬め、柔らかめなどのご希望があればお申し付けください。

スープ

8種類の材料を使用し、4〜5時間かけてじっくりと旨み を抽出する鶏ベースのスープと、独特の風味を醸し出す煮 干スープのWスープです。ラーメンの味によって配合を変 えて作ります。作り手の思いが詰まった愛情スープです。

たれ

北海道の三大ラーメン「札幌の味噌」「旭川の醤油」「函館の塩」。この三つの文化を継承しつつ、当店の麺とスー プに合う「たれ」に仕上げました。味噌は10種類以上の素材をブレンド・醤油は風味をそこなわぬようシンプルに・塩はスープが生きるよう改良を重ねました。

チャーシュー

大山では、しっとりと柔らかく適度な⻭ごたえを残した豚肩ロースのチャーシューと、口の中でホロホロとほぐれる豚バラのチャーシューの2種類を提供しております。
2時間、スープと一緒に煮た後、さらに2時間、温度管理された特製のタレの中で漬け込んで仕込みます。

ラーメン大山のメニュー

※ ラーメンのサイズはLサイズが、本来の一人前サイズになります。
人気No.1!味噌ラーメン
S: 110.000ドン
R: 160.000ドン
人気No.2! 特製担々麺
S: 120.000ドン
R: 170.000ドン
人気No.3! 野菜ラーメン
S: 130.000ドン
R: 180.000ドン
コーンバターラーメン
S: 120.000ドン
R: 170.000ドン
あっさり醤油ラーメン
S: 100.000ドン
R: 150.000ドン
豚丼(味噌汁付き)
ミニ: 60.000ドン
レギュラー: 100.000ドン
特盛: 130.000ドン
あつあつ鉄板餃子(5個)
40.000ドン
鉄板ジンギスカン
140.000ドン
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ラーメン大山のお食事をご自宅でも!

ラーメン大山ではデリバリーサービスを行なっています。


店舗情報

ご連絡を心よりお待ちしております

電話番号

日本人直通: 090 465 1523

豚丼デリバリーもこちらからお問い合わせください。

SYRENA店(HoTay地区)

住所: 1F, Syrena Tower, 51 Xian Dieu St., Tay Ho Dist. 営業時間: 11:00-14:00/17:00-22:00(LO.21:45) 定休日: 毎週水曜日

ファンケンビン店(Phan Ke Binh店)

住所: 15 Phan Ke Binh, Ba Dinh Dist., Hanoi 営業時間: 平日:11:00-14:00/17:30-22:00(L.O 21:45)
休日:11:00-15:00(L.O 14:45)/17:30-22:00(L.O 21:45)
定休日: 毎週火曜日