＜写真：lifestyle.znews.vn＞
2024年の統計によれば、ベトナムは世界最大の即席麺消費国であり、2021年以降その地位を維持している。
世界即席麺協会（WINA）のデータによると、ベトナムにおける1人あたりの年間消費量は81食に達し、韓国の79食、タイの57食、ネパールの54食を上回っている。
即席麺の人気の背景には、手軽さと味の良さがある。しかし、一方で栄養面における課題も指摘されている。
特に、無名ブランドの製品や過剰な摂取は健康リスクを高める要因とされ、消化器系への負担や血糖値の急激な上昇が懸念されている。
専門家は、即席麺を摂取する際には、食物繊維やたんぱく質を豊富に含む食材を加えることを推奨している。
たとえば、半熟卵、ゆで野菜、もやしなどを組み合わせることで、血糖値の急上昇を抑制しつつ、塩分摂取量の調整にもつながるという。
さらに、スープに含まれる粉末調味料の使用を控え、カリウムを多く含む野菜を取り入れることも有効である。
即席麺を健康的に楽しむためには、適切な調理と栄養バランスの工夫が重要となる。
