＜写真：tuoitre.vn＞
2023年にベトナムでは食中毒の事例が125件報告され、2100人以上が中毒症状を示し、28人が亡くなった。
この数は2022年の事例54件、中毒者1359人、死者18人と比較して増加している。
2023年の衛生部門による検査では、38万2000を超える施設が審査され、そのうち3万4500施設が規則違反と判断された。
1万2000施設以上に合計約444億ドン（約2億6080万円）の罰金が科されている。
農業部門では1万9300以上の農林水産業の施設が検査され、1600以上の施設に合計144億ドン（約8459万7860円）の罰金が課された。
また、商工部門では8300件以上の違反が検査され、6770件以上の違反が処理されており、罰金額は363億ドン（約2億1320万円）で、316億ドン（約1億8560万円）相当の商品が没収されている。
ホーチミン市食品安全局のファム・カイン・フォン・ラン局長は、食品安全管理に関する法的枠組みは十分に整っているが、実際の状況に即した効果的なモデルや組織が不足していると指摘する。
ベトナムでは食品安全委員会が国レベルから地区レベルまで組織されているが、町や村レベルでは非専門の役員が配置されている現状がある。
対策として、情報技術の応用や全国的な食品安全地図の構築、市民の直接的な参加と食品安全違反のデータベースとの統合が提案されている。
チャン・ホン・ハー副首相によると、食品の生産、加工、保存、流通、広告などが複雑化しており、地方自治体の食品安全管理に新たな要求が生じているという。
また、企業や市民が食品の品質を登録しやすくするため、各部門が情報技術の積極的な適用を推進する必要がある。
