ベトナムの鍋事情とは⁇ 鍋の歴史やベトナムならではの鍋料理を紹介

ホーチミン・タオディエンのC’s Garden Sky Bar（シーズガーデン）は最高の居心地を追求したルーフトップバー。落ち着いた大人の雰囲気の中で夜景とお酒を楽しめるバー。デートなどにも最適。日本人のバーテンダーが在籍。

ホーチミン・タオディエンの結亭（MUSUBITEI）は渋谷にも2店を構えるおにぎり専門店。精米したて新米コシヒカリと有明の海苔を使用し、注文が入ってから握ります。おにぎりの他にお惣菜や汁物も提供。夜はつまみメニューがあり居酒屋としても。デリバリーにも対応。

「メゾンヴィエ（Maison Vie）」は、オペラハウスから徒歩10分ほどの距離にあるフレンチヴィラのレストラン。シャンデリアが輝くゴージャスな空間で、一流のシェフによるフレンチを楽しむことができます。オススメは、ベトナム産バッファローのフィレ肉とブラックペッパーソースなのだとか。メインはもちろん、自家製パンやスイーツも美しく、美味しいと評判です。

レタントンにお店を構える鰻料理店「遊雅亭 睦庵」。日本料理店で8年間修行を積み、2年間鰻の養殖場で勤務をしていたベトナム人シェフが厳選した鰻を使用しています。炭火で香ばしく焼かれた肉厚の鰻は、特製ダレと絡みご飯が進むこと間違いなしです！さらに、フグの唐揚げやあじのお刺身など、お酒にぴったりなメニューも豊富なため、お食事や飲み会にもぴったりです。

ホーチミン市1区にある「New World Saigon Hotel」は、開放的なロビーが印象的な5つ星ホテルです。ベンタイン市場まで徒歩約3分、オペラハウスまでは車で約6分と、観光にも便利な立地。館内にはレストランだけではなくバーやパティスリーも併設されており、ゆっくりとホテルステイを楽しむことができます。

「ズンズレストラン（Duong’s Restaurant）」は、ベトナム料理にフレンチのテイストを加えたフュージョン料理が楽しめるレストランです。料理を手がけるのはベトナムの優秀シェフを競う「トップシェフ（Top Chef）」というコンテンストでベスト5に選出された凄腕シェフ。料理の見た目も美しく、価格もリーズナブルなため、観光客からも人気を集めています。

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