宮崎直輸入の銘柄鶏
ホーチミン1区の「本格炭火焼鳥くわ」は、東京・恵比寿で人気の宮崎料理店「宮崎酒房 くわ」のベトナム店です。
本店は18年続く老舗で、ベトナム店では熟練料理人のオーナー自らが厨房に立っています。
日本と同じ“本場宮崎の味”を提供するため、店舗で宮崎の銘柄鶏「霧島鶏」を輸入し、本格的な鶏料理を提供しています。
カウンター越しのショーケースに並ぶ串打ちした素材、備長炭を使用した絶妙な焼き加減…くわでしか味わえない本場の鶏料理をご堪能ください。
ここだけの特別な銘柄鶏

ここだけの特別な銘柄鶏
霧島鶏は宮崎県内の指定農家が綺麗な水とハーブを加えた独自の飼料で育てる特別な鶏です。
鶏特有の臭みがなく、高タンパクで低カロリーが持ち味で、ベトナムでの正規取り扱いは大変珍しい品種です。
また、くわでは脂乗りがよくジューシーな霧島鶏の雌鶏のみを使用。焼き鳥はもちろん、鶏のタタキや鶏の炭火焼といった宮崎名物をぜひご注文ください。
酒に合う宮崎の味

酒に合う宮崎の味
宮崎料理の鶏の炭火焼や焼き鳥は酒に合うことで有名で、くわでも酒好きには堪らない味を提供しています。
くわの焼き鳥は宮崎県産の甘めの醤油を使用したタレが特徴で、備長炭の高温で炙られた芳ばしい香りと味は焼酎との相性が抜群。
飲み物の氷は溶けにくい板氷、炭酸は強炭酸を使用し、料理とともに最後まで美味しく料理と酒を楽しめるこだわりが詰まっています。
接待や宴会利用にも最適

接待や宴会利用にも最適
くわの店内は木目と藍を中心にした落ち着いた雰囲気で、1階はカウンター席、2階は4人席の個室と10人席の個室があります。
どちらも明るく清潔で、一人での利用にも、宴会や接待での利用にも最適な空間です。
また、70万〜100万ドンの飲放題付きコースもあります。レタントンから少し離れた場所にあるので、人目を気にせずに落ち着いて食事を楽しめます。
基本情報
営業時間
月:
Close
火:
11:30 → 13:30
|
18:00 → 22:00
水:
11:30 → 13:30
|
18:00 → 22:00
木:
11:30 → 13:30
|
18:00 → 22:00
金:
11:30 → 13:30
|
18:00 → 22:00
土:
18:00 → 22:00
日:
18:00 → 21:00
電話
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