越中国境の山岳部・カオバン省＊見所から食べ物、ホテルまでご紹介
ローカルグルメ
ここでは、カオバン省へ行ったら食べたいローカルグルメ4つをご紹介します！
バインアプチャオ（Banh ap chao）
バインアプチャオは、カオバン省で人気のある屋台料理です。
鴨肉と米粉、もち米粉、大豆を混ぜた生地を大きな中華鍋で熱した油で揚げ、両面がきつね色になるまでこんがり揚げて作ります。
チュンカイン（Trung Khanh）栗
軽食には、チュンカイン（Trung Khanh）地区のチュンカイン栗がおすすめ。
この地域は冷涼な気候と理想的な土壌に恵まれているため、栗の味は一般的なマイルドなものとは異なり、ほのかなコクがあります。
焼き栗、蒸し栗、干し栗など、いずれも雨季にぴったりの食材です。
また、豚肉に栗を加えて煮込んだり、栗を粉にしてケーキのフィリングに使ったりもするのだそう。
ビット・クアイ・バイ・ビー（Vit quay bay vi）
カオバン省の有名な料理の1つであるビット・クアイ・バイ・ビーは、下処理したアヒルを炉でパリパリに焼いた料理です。
生姜、にんにく、乾燥玉ねぎ、胡椒、蜂蜜、豆腐、カオバンの森に生えるクラウゼナ（ベトナム語：mac mat）の乾燥葉の7つの調味料で鴨肉を漬けており、外はパリッとした黄金色の皮、中は柔らかい肉に仕上がっています。
サワーフォー（Sour pho）
酸っぱいフォーもカオバン省で見逃せない名物の1つ。
この辛口のフォーは、ハーブや炒ったピーナッツ、豚肉、アヒル肉、ライムで作った酸っぱいソースの組み合わせで、ベトナム南部とは異なる味です。
宿泊施設
カオバン省には、ホームステイやホテルなどの宿泊施設が複数あります。
今回は、リーズナブルに宿泊できる施設、繁華街に近い施設、4つ星と3つに分けてご紹介します。
リーズナブルな宿泊施設では20万〜30万ドン（約1100〜1700円）ほどで宿泊することができます。
リーズナブルな宿泊施設
●イエン・ニー・ホームステイ（Yen Nhi Homestay）
＜詳細情報＞
- 住所：Đàm Thủy, Trùng Khánh District, Cao Bang
- 電話番号：094-224-1760
- Facebook：https://www.facebook.com/bangiochomestay
●クオイ・キー・ホームステイ（Khuoi Ky Homestay）
＜詳細情報＞
- 住所：Đàm Thủy, Trùng Khánh District, Cao Bang
- 電話番号：035-949-3395
- Facebook：Khuổi ky bản giốc homestay
●ランズ・ホームステイ（Lan's Homestay）
＜詳細情報＞
- 住所：Háng thoang, Trùng Khánh District, Cao Bang
- 電話番号：096-965-3853
- Facebook：https://www.facebook.com/Lans-Homestay-108574757370604/
繁華街の宿泊施設
●Primrose Homestay Cao Bang
＜詳細情報＞
- 住所：18 Hồng Việt, P. Hợp giang, Cao Bằng
- 電話番号：098-399-4869
- Facebook：https://www.facebook.com/primrosehomestay
●Son Tung Hotel
＜詳細情報＞
- 住所：Số 01, tổ 31, Phố Hồng Việt,Phường Hợp Giang, TP. Cao Bằng
- 電話番号：091-566-5298
- Facebook：https://www.facebook.com/khachsansontung/
●Jodevi Homestay Cao Bang
＜詳細情報＞
- 住所：064 Đường Hiến Giang, P. Hợp giang, Cao Bằng
- 電話番号：033-591-5999
- Facebook：Jodevi Homestay Cao Bằng
●Jeanne Hotel
＜詳細情報＞
- 住所：99 Kim Đồng, P. Hợp giang, Cao Bằng
- 電話番号：091-213-0126
- Facebook：https://www.facebook.com/JeanneHotel/
カオバン省唯一の4つ星ホテル
●サイゴン・バンジオックリゾート（Sai Gon Ban Gioc Resort）
＜詳細情報＞
- 住所：Đường tỉnh 206, Xóm Bản Giốc, Xã Đàm Thuỷ, Huyện Trùng Khánh, Tỉnh Cao Bằng, Trùng Khánh, Cao Bằng
- 電話番号：091-542-4228
- Facebook：Sai Gon - Ban Gioc Resort
少数民族が多く居住し、自然が豊かなカオバン省。
ベトナム国内でまだ行ったことがない場所に行ってみたいという方や、雄大な自然を感じたい方、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
※この記事に記載されている情報は2022年5月のものです。本記事に記載されている情報は予告なしに変更される場合がございますが、ご了承ください。
