24年6月｜日本料理の名匠・西山氏監修の懐石料理店「和牛割烹 KATANA」
ホーチミン市1区に位置する「和牛割烹 KATANA」は、日本料理の名匠・西山一男氏が手掛けるおまかせ懐石料理を提供する日本料理店です。
KATANAは日本の伝統的な美食とおもてなしを心ゆくまで楽しめる場所として、2024年6月にオープンしました。
お得なランチコースからプライベート空間で味わうおまかせ懐石コースまで
KATANAには2つのコンセプトがあり、1階は気軽におまかせ懐石を楽しめる『カジュアル』エリア、2階は高級感あふれるプライベートな『ラグジュアリー』エリアとなっています。
1階にはバーカウンター6席と7名向けのテーブル席が3つあり、ランチとディナーの両方でおまかせ料理を提供しています。
10食限定のお得なランチ「華コース（500,000 VND）」や、刺身と寿司、和牛焼肉を提供する「刀コース（3,000,000 VND）」など、5種類のコースから選べます。
2階の完全予約制の特別室は鎌倉時代の伝統色が特徴的な空間です。専用の門を通り抜けた先にあるVIPルームは6～12名向けの個室が3つ用意されており、特別な人との会食、各種会合、商談や接待などのビジネスシーンに最適です。
VIPルーム限定のおまかせ懐石コースは4,000,000 VNDから、4名以上で予約が可能。プライベートな空間で特別な食体験を楽しむことができます。
厳選素材にこだわった和牛や海鮮料理、上質なドリンクも豊富
厳選された食材を使用したKATANAの料理は、西山シェフの技術と創意工夫が詰まった逸品ばかり。
日本からの一頭買いで仕入れた希少な部位を使用した上質な和牛焼肉やステーキ、産地直送の新鮮な刺身、寿司、壷焼きなど、多彩なメニューが揃っており、ビジネスシーンにふさわしい高級感溢れる料理を提供します。
また、ドリンクメニューも充実しており、日本酒や焼酎、シャンパン、ワインなど、懐石料理に合うお酒が豊富に揃っています。
特別なビジネスシーン・接待利用は「和牛割烹 KATANA」へ
「和牛割烹 KATANA」は、料理の質、シェフの腕前、店内の雰囲気、全てにおいて高評価のおまかせ懐石料理店です。ビジネスや特別な会食の場として日本の美食とおもてなしの真髄をぜひお楽しみください。
基本情報
住所：33 Đ. Mai Thị Lựu, Street, Quận 1, Hồ Chí Minh
電話：097 635 0021
営業時間：11:00～15:00／17:00～24:00（L.O.14:30／23:00）
定休日：月曜
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